Ananasový průsvitný dort

Svěží dort vhodný na různé oslavy. Autor: Yvajs

Suroviny

1 plechovka kompotovaný ananas

1 ks

želatinový ztužovač

1 ks

prášek do pečiva

2 - 4 lžic

cukr moučka

1 ks

vanilkový pudink nebo smetanový

1 ks

želatina v prášku

1 lžíce

kakao

120 g

cukr moučka

150 g

polohrubá mouka

400 ml

kompotová šťáva

3 ks

vejce

1 kostka

tvaroh

2 ks

vanilkový cukr

Postup receptu

Celá vejce s cukrem vyšleháme šlehačem na nejvyšší otáčky do pěny. Pak už jen vařečkou vmícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme kakao. Dáme na pečicí papír na hluboký plech nebo do dortové formy a pečeme asi 15 minut podle trouby.
Mezitím si uvaříme pudink se šťávou z kompotu, kterou dolijeme do 400 ml mlékem (nebo použijeme na dolití džus, podle kompotu.) Asi 200 ml dáme vařit a v druhých 200 ml rozmícháme pudinkový prášek. Hotový pudink dáme vychladnout.
Po vychladnutí přidáme k pudinku tvaroh, vanilkový cukr, 2 - 4 lžíce cukru, prošleháme a natřeme na vychladlý korpus. Přidávám ještě želatinový ztužovač do jogurtových, tvarohových, šlehačkových a smetanových dortů a dezertů. Je to lepší, krém drží a lépe se pak krájí.
Na krém poskládáme ovoce. My máme rádi ananas. Povrch zalijeme připravenou bezbarvou želatinou, kterou pěkně rozetřeme a necháme zatuhnout. Moučník se želatinovou polevou je lepší druhý den, je pěkně vláčný.