Argentinská ostrá fazolová polévka

Fazolovou polévku každý zná. Tradiční, se zeleninou - mrkví, petrželkou, celerem a někdo přidává i brambory. Někdo ji zahušťuje moukou, někdo smetanou, někdo přidává orestovanou cibulku na másle s červenou mletou paprikou a někdo přidává i jiné druhy luštěniny. Vyzkoušejte připravit pikantní fazolovou polévku na způsob Mexika, ale bez kukuřice. Tam ji podávají s tortilou nebo chipsy. Autor: Morjana

Přidal:Morjana, 17.1.2017
Kategorie: Polévky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

5 g%oleje

50 gcibulky

1 stroužekčesneku

150 gfazolí (oloupané konzervované)

100 gdrcených rajčat

špetkasoli

dle chutipepř

paprika nebo chilli papričky (lehce, dle chuti)

malá snítka čerstvého koření (např. oregano)

100 mlvývaru

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Na trošce oleje orestujeme cibulku a česnek, pak přidáme okapané fazolky, orestujeme a podlijeme vývarem. Chvíli vaříme.
Přidáme drcená rajčata a vaříme, než polévka zhoustne (přibližně 10 minut) ochutnáme a osolíme dle potřeby. Přidáme papriku nebo chilli papričky.
Před podáváním ozdobíme nadrobno nasekaným čerstvým kořením, např. oreganem.
Tip: Šunku nakrájejte na kostičky a přidejte ji do polévky těsně před dovařením, lehce promíchejte a prohřejte.