Avokádový dort s limetkovým nádechem

Foto: Thecoveteur

Zdravý, jednoduchý recept na lahodný dort. Vypadá fantasticky a ještě lépe chutná.

NejLucka · 20.7.2015

Avokádový dort s limetkovým nádechem

Zdravý, jednoduchý recept na lahodný dort. Vypadá fantasticky a ještě lépe chutná.

Suroviny

125 g

pekanové ořechy

45 g

kokos

70 g

kakao

185 g

datle

3 lžíce

kokosový olej

560 g

avokádo (cca 5-6 ks)

200 ml

limetková šťáva (cca 7-10 ks)

1 lžička

nastrouhaná limetková kůra

190 g

med

175 ml

kokosový olej

stevia nebo sladidlo podle chuti

Postup receptu

Troubu předehřejeme na 150 stupňů a připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 18 cm. Vyložíme ji papírem na pečení.
Pekanové ořechy a kokos rozložíme na plech a vložíme do trouby na 7 - 8 minut. Následně je dáme do kuchyňského robota a přidáme ostatní suroviny. Rozmixujeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme na dno formy. Odložíme do chladničky.
Avokádo očistíme a překrojíme na polovinu. Pecky vyjmeme a zelenou část nakrájíme na menší kousky, které vložíme do kuchyňského mixéru. Přidáme med, limetkovou kůru, šťávu, rozpuštěný kokosový olej, případně různé sladidlo nebo stevii a rozmixujeme do krémové hmoty.
Hmotu navrstvíme na základ a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice a následně podáváme. Dobrou chuť!