NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Babí léto - jablečný zákusek s jemnou peřinkou

Babí léto - jablečný zákusek s jemnou peřinkou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jednoduchý a hlavně výborný. Jablečná sezóna v plném proudu, tak jsem zvolila tento zákusek s jemným sněhem. Na vrch nasekané ořechy a podzimní koláček na stole. Vyzkoušejte i vy. Autor: Jaja

Jaja79 · 30.9.2022

Babí léto - jablečný zákusek s jemnou peřinkou

Name: Babí léto - jablečný zákusek s jemnou peřinkou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 180 g polohrubá mouka; 35 g moučkový cukr; 100 g máslo; 1/2 lžičky prášek do pečiva; 3 ks žloutek; 600 g jablko; 1 lžička kukuřičný škrob; 1 lžička mletá skořice; 3 ks bílek; špetka sůl; 220 g krystalový cukr; 20 g vanilkový cukr; 1 lžíce kukuřičný škrob; trochu ořechy

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče

Jednoduchý a hlavně výborný. Jablečná sezóna v plném proudu, tak jsem zvolila tento zákusek s jemným sněhem. Na vrch nasekané ořechy a podzimní koláček na stole. Vyzkoušejte i vy. Autor: Jaja

20 min

Čas přípravy

70 min

Čas vaření

Doporučit0 0 12

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

180 g

polohrubá mouka

35 g

moučkový cukr

100 g

máslo

1/2 lžičky

prášek do pečiva

3 ks

žloutek

Jablečná vrstva:

600 g

jablko

1 lžička

kukuřičný škrob

1 lžička

mletá skořice

Sníh z bílků:

3 ks

bílek

špetka

sůl

220 g

krystalový cukr

20 g

vanilkový cukr

1 lžíce

kukuřičný škrob

K posypání:

trochu

ořechy

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

70 min

Čas vaření

Do másla přidáme mouku, prášek do pečiva a moučkový cukr. Důkladně promícháme. Přidáme žloutky a vypracujeme těsto. Těsto vyválíme do pekáče o rozměrech 21×21 cm.
Jablečná náplň:
Jablka nastrouháme na velkém struhadle. Vymačkáme šťávu. Přidat škrob a skořici, promícháme a dáme na těsto.
Sníh z bílků:
Bílky vyšleháme se špetkou soli a cukrem na hustý sníh. Přidáme vanilkový cukr a škrob. Znovu lehce vyšleháme. Bílkový sníh navrstvíme na jablka. Vrch koláče posypeme mandlovými lupínky nebo nasekanými ořechy. Pečeme 30 minut při 175 °C.
A dalších 40 minut při 150 °C.