Hovězí maso a vepřové/uzené dát vařit, přidat nové koření, pepř celý, česnek a cibuli v celku. Po uvaření zcedit, maso nakrájet na kostičky a vývar schovat.
Cibuli zesklovatět, přidat na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a restovat. Přidat rajský protlak a vývar, na kostičky nakrájené brambory a nakrájené zelí. Nechat povařit min. 20 minut a přidat sterilovanou červenou řepu a nakrájenou klobásu.
Dochutit solí. Na talíři možno dochutit zakysanou smetanou.