NejRecept.cz Sváteční pečení Velikonoce Mazanec Babiččin mazanec

Babiččin mazanec

Přidejte svoji vlastní fotku

Triniti · 9.3.2018

Babiččin mazanec

Mazanec Velikonoce Sváteční pečení Pečivo

Na Velikonoce nesmí mazanec chybět na žádném stole. Já mám recept od babičky, dělávám ho každý rok a někdy dělávám i z dvojité dávky. Vyjdou mi 4 bochánky. A věřte či ne, nezůstane ani jeden kousek. Vše se sní. To je největší radost domácí hospodyňky, když nezůstane ani jeden kousek po jejím snažení se v kuchyni. Autor: Triniti

Doporučit1 0 13

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1/2 lžičky

sůl

4 ks

žloutky

200 g

cukr krupice

1 lžička

citronová kůra

400 ml

vlažné mléko

200 g

máslo

100 g

rozinky

2 PL

rum

60 g

droždí

1 bal.

vanilkový cukr

1 kg

polohrubá mouka

mandle na posypání

moučkový cukr na posypání

vajíčko na potření

Postup receptu

Vytisknout

Klasicky připravíme kvásek. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Odložíme bokem.
Zbylé suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout 45 minut na teplém místě. Potom těsto rozdělíme na polovinu, vytvarujeme hezké bochníky a přendáme je na papírem vyložený plech. Zakryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 15 minut.
Před pečením je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Nezapomeňte bochánek ještě pomocí nůžek přestřihnout do tvaru křížku.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 10 minut a potom teplotu snížíme na 150 stupňů a dopečeme cca půl hodinku.
Před podáváním pocukrujeme.

Babiččin mazanec

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Nejnovější recepty

Video ochutnávky

Sbírky receptů