Babiččin mazanec

Pokud ještě stále kupujete toto velikonoční pečivo v obchodě, je čas změnit to :) Jednoduchý recept, který zvládnete připravit i vy. Toto byla jen zkouška a na velikonočním stole určitě nebude chybět. Autor: Jaja

Přidal:Jaja79, 19.3.2019
Kategorie: Sváteční pečení, Mazanec, Velikonoce
Čas přípravy: 45 min.
Čas vaření: 50 min.

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

400 mlvlažné mléko

200 gměkké máslo

2 lžícerum

60 gdroždí

1 balíčekvanilkový cukr

1 kgpolohrubá mouka

1/2 lžičkysůl

4 ksžloutek

200 gcukr krupice

vejce na potření

mandle na ozdobu

moučkový cukr na posypání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme kvásek - trochu mléka ohřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme na teplém místě stát asi 15 minut a potom kvásek přidáme k mouce, zbývajícímu cukru, soli, vanilce. Potom přidáme žloutky, zbylé mléko, rum a rozpuštěné máslo. Vše spolu zpracujeme a necháme kynout na teplém místě asi hodinu.Tip: Vajíčková tlačenka - krok za krokem
Po hodině těsto rozdělíme na polovinu a vytvarujeme bochánky, které přendáme na papírem vyložený plech a necháme pod utěrkou kynout ještě 15 minut.
Potom povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.Tip: Sbírka 6 nejlepších receptů na velikonoční mazanec, ze které si určitě vyberete.
Pečeme na 200 stupňů 10 minut, potom teplotu stáhneme na 150 a dopékáme dalších 30-40 minut.