Babiččin medovník

Jednoduchý koláček, který je sice nejlepší když postojí minimálně 2 dny. Já používám do těsta Heru, ale pokud máte nějaké výhrady k ztuženého tuku, můžete stuž. tuk zaměnit za kvalitní máslo. Dělala jsem i s máslem a chuťově to bylo asi i stejné. Já velmi takto chutě nerozeznám, ale někdo z vás možná ano :) Autor: smiley

Přidal:smiley536, 30.4.2018
Kategorie: Dorty, Moučníky
Babiččin medovník

Suroviny

Těsto:
165 gHery
2 lžícemedu
180 gcukru krupice
2 ksvejce
250 ghladké mouky
1/2 lžičkyjedlé sody
Krém:
500 mlmléka
6 lžicdětské krupičky
2 lžícecukru krupice
200 gmásla
170 gSalka
Na dozdobení:
půlky vlašských ořechů
mleté vlašské ořechy

Postup přípravy

  1. Mléko nalijeme do rendlíku a zahřejeme. Poté postupně přidáme krupičku a cukr, mícháme, dokud nevznikne hustší hmota. Odstavíme a vmícháme máslo a salko. Mícháme do vychladnutí.
  2. Máslo s medem rozpustíme a vyšleháme s cukrem a vejci. Postupně vmícháme mouku se sodou.
  3. 1/2 těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme na 160 - 180 °C asi 10 minut. Poté stejně upečeme i druhou polovinu těsta.
  4. Vychladlé korpusy rozkrojíme vždy na polovinu. Každý plát natřeme krémem a skládáme na sebe. Nakonec medovník potřeme krémem ze všech stran a posypeme ořechy.
  5. Necháme ztuhnout v chladu.