NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Babiččin recept na lahodný jablečný obrácený koláč

Babiččin recept na lahodný jablečný obrácený koláč

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tento recept mám od své babičky a samozřejmě jsem si ho upravila podle svého gusta a chuti. V polovině těsta jsem přidala mák a v kombinaci s jablky chutná fantasticky. Někteří lidé do tohoto obráceného jablečného koláče přidávají také vanilkový krém, ale já to tentokrát neudělala. Nám chutná i bez krému. Autor: Karambola

Karambola · 7.8.2023

Babiččin recept na lahodný jablečný obrácený koláč

Name: Babiččin recept na lahodný jablečný obrácený koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 6 ks vejce; 400 g krystalový cukr; 150 ml olej; 150 ml horká voda; 300 g polohrubá mouka; 1/2 bal. prášek do pečiva; 150 g mletý mák; 1 kg jablko; 100 g krystalový cukr; 200 g čokoláda; 100 ml smetana ke šlehání; trochu máslo

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Jablečný koláč Koláče

Tento recept mám od své babičky a samozřejmě jsem si ho upravila podle svého gusta a chuti. V polovině těsta jsem přidala mák a v kombinaci s jablky chutná fantasticky. Někteří lidé do tohoto obráceného jablečného koláče přidávají také vanilkový krém, ale já to tentokrát neudělala. Nám chutná i bez krému. Autor: Karambola

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

6 ks

vejce

400 g

krystalový cukr

150 ml

olej

150 ml

horká voda

300 g

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

150 g

mletý mák

Jablečná vrstva:

1 kg

jablko

100 g

krystalový cukr

Poleva:

200 g

čokoláda

100 ml

smetana ke šlehání

trochu

máslo

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Očistěte jablka a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Krátce povaříme, přidáme 100 g cukru a necháme chvíli povařit. Poté necháme vychladnout.
Připravte si plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozložte dušená jablka.
Žloutky vyšleháme s cukrem (300 g) do pěny, přidáme horkou vodu a olej. Bílky ušlehejte metličkou do tuha a opatrně je vmíchejte do žloutkové směsi, střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva.
2/3 těsta nalijeme na jablka a do zbylé části přimícháme mletý mák a ještě 100 g cukru.
Pečeme 5 minut při 180 stupních, poté teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme půl hodiny.
Upečený vyjmeme, necháme chvíli vychladnout a poté obrátíme. Stáhneme pečící papír a povrch polijeme čokoládovou polevou. Smetanu ohřejeme a přidáme nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme. Na závěr přidáme kousek másla.