NejRecept.cz Polévky Husté polévky Fazolová polévka Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.

Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Mishenka · 9.5.2023

Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.

Name: Babiččina bílá fazolečka z uzených žeber. Polévka, která vás vrátí do dětství a zahřeje na žaludku i u srdce.
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 600-700 g uzená žebra; 200 g bílé fazole; 5-6 ks brambory; 3 ks bobkový list; 7 ks nový pepř; 10 ks černý celý pepř; podle chuti sůl; 2 ks česnek; 1 ks zakysaná smetana; k zahuštění hladká mouka; podle chuti ocot

Luštěniny Fazolová polévka Husté polévky Polévky Fazole

Fazolová polévka je klasika, recept naší babičky, která ji dělávala bez kompromisů. Uzená žebra jí dodávají jedinečnou chuť a zasytí na dlouhou dobu.

25 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit0 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

600-700 g

uzená žebra

200 g

bílé fazole

5-6 ks

brambory

3 ks

bobkový list

7 ks

nový pepř

10 ks

černý celý pepř

podle chuti

sůl

2 ks

česnek

1 ks

zakysaná smetana

k zahuštění

hladká mouka

podle chuti

ocot

Postup receptu

Vytisknout

Uzená žebra uvařte s fazolemi, bobkovým listem, novým kořením a černým pepřem. Pokud chceme proces urychlit, můžeme použít tlakový hrnec. Je však třeba dbát na dostatečné množství vody, aby se fazole nepřipálily.
Přidáme očištěné a na kostičky nakrájené brambory. Jednu bramboru nekrájíme, ale nastrouháme, zahustí a ochutí polévku. Osolte a přidejte prolisovaný česnek.
Když jsou brambory téměř měkké, odeberte z polévky do mísy trochu vody a smíchejte ji se zakysanou smetanou a trochou mouky. Takto připravenou smetanu vlijte do polévky. Tím zajistíte, že se nesrazí.
Nechte ji povařit a přidejte ještě trochu octa, pokud ji chcete mít kyselejší.