Extra šťavnaté jablečné řezy s čokoládou.

Jednoduché, rychlé a tak dobré. Přesně takové jsou tyto jablečné řezy, které se doslova rozplývají na jazyku. U nás doma je milují mladší i starší, proto je dělám na pravidelné bázi. Určitě vyzkoušejte. Budete s nimi mít úspěch.

1. Vejce vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem do tuhé pěny. Poté přilijeme olej, přidáme polohrubou mouku, kakao, prášek do pečiva a rozpuštěnou a mírně vychladlou čokoládu. Vše spolu už jen vařečkou promícháme, abychom získali jednotné těsto.
2. Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem. Použila jsem klasický velký plech o velikosti 37 × 24 cm. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut.
3. Po upečení necháme těsto vychladnout a odkrojíme si 1/3. Odložíme ji bokem.
4. Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme cukr a krátce je restujeme, aby změkla. Poté přidáme rozpuštěnou čokoládu, rozpuštěné máslo a rukama rozdrobíme odkrojenou část těsta. Promícháme a tuto hmotu uložíme na větší plát těsta, který nám zůstal. Pěkně uhladíme a necháme v lednici pořádně ztuhnout.
5. Vrch dezertu přelijeme čokoládovou polevou – smetanu ohřejeme a těsně před bodem varu ji stáhneme z ohně. Zalijeme jí nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.

Když čokoládová poleva ztuhne, jablečné řezy nakrájíme a můžeme podávat. Vhodné jsou ke kávě a čaji nebo jako chutná snídaně či svačina. Klidně je můžete zabalit i dětem do školy, které se s jistotou potěší.