Banánové kostky se stracciatella krémem. Kombinace vláčného korpusu a sladkých banánů je neodolatelná.

Banánové kostky se stracciatella krémem jsou skvělým tipem, když chcete pohostit rodinu nebo přátele něčím sladkým a svěžím. Díky banánům jsou krásně šťavnaté a mascarpone krém jim dodá jemnost i lahodnou chuť. Navíc je připravíte bez složitého postupu a výsledek rozhodně stojí za to.

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. K žloutkům přidáme moučkový cukr a vyšleháme do pěny.
2. Přidáme olej, mléko a promícháme.
3. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao, které poté zapracujeme do žloutkové hmoty.
4. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a zlehka je vmícháme do těsta.
5. Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při teplotě 200 °C asi 12 – 15 minut.
6. Upečený korpus vyndáme z trouby, necháme mírně vychladnout, otočíme a stáhneme pečicí papír.
7. Ještě teplý korpus potřeme džemem (například meruňkovým, který si připravíte podle tohoto receptu) a poklademe jej kolečky banánů.
8. Krém: V míse vyšleháme mascarpone, smetanu ke šlehání a ztužovač. Přidáme nastrouhanou hořkou čokoládu a vanilkový cukr a šleháme, dokud nevznikne kompaktní hustý krém, který rovnoměrně rozetřeme na banány.
9. Koláč dáme alespoň na 2 hodiny do chladničky ztuhnout a poté jej nakrájíme na kostky.

   

Tyto banánové kostky se stracciatella krémem jsou dezertem, kterým zaručeně ohromíte. Hodí se na oslavy, rodinná posezení i jako sladké potěšení ke kávě. Příprava vám nezabere mnoho času a výsledek bude stát za to. Máte chuť ještě na něco banánového? Vyzkoušejte tento recept na krtkův dort na plech.