Banánové řezy alá pribináček

Vynikající banánovo tvarohové řezy, které chuťově připomínají oblíbený pribináček. Zmizel z plechu bleskovou rychlostí. Autor: Mineralka

Mineralka · 12.12.2015

Banánové řezy alá pribináček

Vynikající banánovo tvarohové řezy, které chuťově připomínají oblíbený pribináček. Zmizel z plechu bleskovou rychlostí. Autor: Mineralka

Suroviny

3 ks

vejce

40 g

moučkový cukr

20 g

kakao

10 ml

voda

60 g

polohrubá mouka

1/2 lžičky

prášek do pečiva

300 ml

mléko

100 g

kr. cukr

1 bal.

vanilkový cukr

40 g

vanilkový pudink

80 g

máslo

150 ml

smetana ke šlehání

250 g

jemný tvaroh

500 g

banány

čokoláda na ozdobu

Postup receptu

Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a ve druhé misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Kakaový prášek zamícháme s vodou a přilijeme do vyšlehané žloutkové pěny, promícháme a přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme ušlehaný sníh a hmotu vylijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech na pečení o velikosti 18 x 27 cm. Těsto pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 12 - 15 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
Z mléka, vanilky, cukru a vanilkového pudinku uvaříme klasický pudink, který za občasného míchání necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme.
Do vychladlého máslového pudinku přimícháme tvaroh a ze smetany vyšlehnou šlehačku.
Krém navrstvíme na plát, na který jsme pokladli na polovinu překrojené banány. Rozetřeme a na povrchu uděláme "rýhy". Ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme zatuhnout. Nakrájíme a podáváme.