Banánové řezy alá pribináček

Vynikající banánovo tvarohové řezy, které chuťově připomínají oblíbený pribináček. Zmizel z plechu bleskovou rychlostí. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 12.12.2015
Kategorie: Moučníky

3259
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

3 ksvejce

40 gmoučkový cukr

20 gkakao

10 mlvoda

60 gpolohrubá mouka

1/2 lžičkyprášek do pečiva

Krém:

300 mlmléko

100 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

40 gvanilkový pudink

80 gmáslo

150 mlsmetana ke šlehání

250 gjemný tvaroh

500 gbanány

Dále budeme potřebovat:

čokoláda na ozdobu

Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a ve druhé misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Kakaový prášek zamícháme s vodou a přilijeme do vyšlehané žloutkové pěny, promícháme a přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme ušlehaný sníh a hmotu vylijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech na pečení o velikosti 18 x 27 cm. Těsto pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 12 - 15 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
Z mléka, vanilky, cukru a vanilkového pudinku uvaříme klasický pudink, který za občasného míchání necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme.
Do vychladlého máslového pudinku přimícháme tvaroh a ze smetany vyšlehnou šlehačku.
Krém navrstvíme na plát, na který jsme pokladli na polovinu překrojené banány. Rozetřeme a na povrchu uděláme "rýhy". Ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme zatuhnout. Nakrájíme a podáváme.