Banánové řezy s čokoládovým krémem

I u Vás doma jdou banánové zákusky na dračku? Piškotové těsto, banány a čokoládová nádivka. Na vrchu tenká vrstva šlehačky a nastrouhaná čokoláda. Mňamka!

Přidal:admin, 12.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví

981
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

4 ksvejce

120 gkr. cukr

120 gpolohrubá mouka

1 bal.vanilkový cukr

1/2 bal.prášek do pečiva

2 lžícekakao

200 mlmléka

Krém:

2 bal.čokoládový pudink

1 lmléko

8 lžickr. cukr

2 bal.želatina v prášku

200 mlsmetana ke šlehání

4 lžícevišňový likér (nebo jiný)

6 ksbanán

5 lžicmeruňkový džem

200 mlsmetana ke šlehání

čokoláda na ozdobu

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Bílka a žloutka oddělíme. Žloutky utřeme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny, postupně přidáváme mouku, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec jemně vařečkou vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Takto připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 30x40 cm, který jsme vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.
Upečené těsto z plechu nevybíráme a ještě horké ho zalijeme mlékem (200 ml).
Připravíme krém: Mléko nalijeme do hrnce, přidáme cukr a pudinkové prášky. Uvaříme hustý pudink. Želatinu připravíme podle návodu. Když máme želatinu připravenou, vmícháme ji do pudinku spolu s likérem.
Za občasného míchání necháme hmotu mírně vychladnout. Smetanu ke šlehání utřeme do pěny a následně ji přidáme do čokoládové hmoty. Spojíme mixérem.
Banány podélně rozřízneme na polovinu, naskládáme je na chladný korpus, který jsme potřeli džemem. Na banány navrstvíme čokoládový krém, který necháme v lednici ztuhnout. Na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku a ozdobíme čokoládou. Dobrou chuť!