Banánové řezy s čokoládovým krémem

I u Vás doma jdou banánové zákusky na dračku? Piškotové těsto, banány a čokoládová nádivka. Na vrchu tenká vrstva šlehačky a nastrouhaná čokoláda. Mňamka!

Přidal:, 12.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Podle ovoce, Banány
Recept Banánové řezy s čokoládovým krémem

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
120 gkr. cukr
120 gpolohrubá mouka
1 bal.vanilkový cukr
1/2 bal.prášek do pečiva
2 lžícekakao
200 mlmléka
Krém:
2 bal.čokoládový pudink
1 lmléko
8 lžickr. cukr
2 bal.želatina v prášku
200 mlsmetana ke šlehání
4 lžícevišňový likér (nebo jiný)
6 ksbanán
5 lžicmeruňkový džem
200 mlsmetana ke šlehání
čokoláda na ozdobu

Postup přípravy

  1. Bílka a žloutka oddělíme. Žloutky utřeme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny, postupně přidáváme mouku, kterou jsme předem smíchali s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec jemně vařečkou vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
  2. Takto připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 30x40 cm, který jsme vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.
  3. Upečené těsto z plechu nevybíráme a ještě horké ho zalijeme mlékem (200 ml).Tip: Jahodový džem bez chemie
  4. Připravíme krém: Mléko nalijeme do hrnce, přidáme cukr a pudinkové prášky. Uvaříme hustý pudink. Želatinu připravíme podle návodu. Když máme želatinu připravenou, vmícháme ji do pudinku spolu s likérem.
  5. Za občasného míchání necháme hmotu mírně vychladnout. Smetanu ke šlehání utřeme do pěny a následně ji přidáme do čokoládové hmoty. Spojíme mixérem.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  6. Banány podélně rozřízneme na polovinu, naskládáme je na chladný korpus, který jsme potřeli džemem. Na banány navrstvíme čokoládový krém, který necháme v lednici ztuhnout. Na vrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku a ozdobíme čokoládou. Dobrou chuť!

Zdroj: Recipeci