NejRecept.cz Sladká jídla Koblihy Bavorské vdolečky

Bavorské vdolečky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Doma koblihy milujeme. Se šlehačkou nebo dokonce dělávám i s bílkovou pěnou, do které pridam lžíci jahodové marmelády. Se šlehačkou je podávám i s povidly. Je to ale kalorická bomba, proto je máme doma pouze jednou za čas. Autor: Enkar

enkar · 19.11.2016

Bavorské vdolečky

Koblihy Sladká jídla Moučníky Dezerty Švestky Podle ovoce Česká kuchyně Národní kuchyně

Doma koblihy milujeme. Se šlehačkou nebo dokonce dělávám i s bílkovou pěnou, do které pridam lžíci jahodové marmelády. Se šlehačkou je podávám i s povidly. Je to ale kalorická bomba, proto je máme doma pouze jednou za čas. Autor: Enkar

Doporučit0 0 17

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

polohrubé mouky

1 kostka

droždí

70 g

pískového cukru

250 ml

mléka

3 ks

žloutky

80 g

másla

1 lžíce

rumu

špetka

soli

dle chuti

citronová kůra

Zdobení, náplň:

200 ml

smetany ke šlehání

300 g

švestkových povidel

Postup receptu

Vytisknout

Mléko mírně zahřejeme a polovinu nalijeme do misky. Přidáme droždí, trochu cukru a 4 lžíce mouky. Rozmícháme na řidší těstíčko, které necháme vzejít na teplém místě.
Do mísy prosijeme zbylou mouku, dáme špetku soli, zbytek cukru a mléka, citronovou kůru, žloutky, vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo. Ochutíme rumem, vypracujeme těsto a necháme asi 30 minut kynout.
Po vykynutí těsto vyválíme na plát silný asi 1 cm a skleničkou vykrájíme kolečka dáme je na pečící papír a necháme kynout ještě 15 minut. Pak vytlačíme do středu koleček prstem důlek.
Na rozpáleném oleji (vrstva asi 2cm) smažíme nejdříve pod poklicí, po obrácení už bez poklice.Do tuku dáváme důlkem dolů. Dáme okapat, potřeme povidly a nastříkáme šlehačku