Bavorské vdolečky

Doma koblihy milujeme. Se šlehačkou nebo dokonce dělávám i s bílkovou pěnou, do které pridam lžíci jahodové marmelády. Se šlehačkou je podávám i s povidly. Je to ale kalorická bomba, proto je máme doma pouze jednou za čas. Autor: Enkar

Přidal:enkar, 19.11.2016
Kategorie: Nejlepší dezerty, Koblihy, Dezerty, Moučníky

1382
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

500 gpolohrubé mouky

1 kostkadroždí

70 gpískového cukru

250 mlmléka

3 ksžloutky

80 gmásla

1 lžícerumu

špetkasoli

dle chuticitronová kůra

Zdobení, náplň:

200 mlsmetany ke šlehání

300 gšvestkových povidel

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Mléko mírně zahřejeme a polovinu nalijeme do misky. Přidáme droždí, trochu cukru a 4 lžíce mouky. Rozmícháme na řidší těstíčko, které necháme vzejít na teplém místě.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Do mísy prosijeme zbylou mouku, dáme špetku soli, zbytek cukru a mléka, citronovou kůru, žloutky, vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo. Ochutíme rumem, vypracujeme těsto a necháme asi 30 minut kynout.
Po vykynutí těsto vyválíme na plát silný asi 1 cm a skleničkou vykrájíme kolečka dáme je na pečící papír a necháme kynout ještě 15 minut. Pak vytlačíme do středu koleček prstem důlek.
Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Na rozpáleném oleji (vrstva asi 2cm) smažíme nejdříve pod poklicí, po obrácení už bez poklice.Do tuku dáváme důlkem dolů. Dáme okapat, potřeme povidly a nastříkáme šlehačku