Bavorské vdolečky s domácími povidly a šlehačkou

Nejprve si připravíme kvásek: do vlažného mléka dáme cukr, kvasnice a lžíci mouky a necháme čtvrt hodiny odpočívat.

Smícháme mouku se solí, vanilkovým cukrem, povoleným máslem, kváskem, žloutky a rumem a zaděláme hladké těsto.

Poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 1,5 hodiny na teplém místě vykynout.

Vykynuté těsto rozválíme na 0,5 cm placku a skleničkou vykrájíme kolečka. Necháme je ještě čtvrt hodiny na vále kynout. Pak vkládáme do horkého oleje a smažíme po obou stranách dozlatova.

Zdobíme domácími povidly a šlehačkou.