Bez této pomazánky si u nás Vánoce neumíme představit. Děláme ji do velké mísy.

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nakládané okurky nastrouháme nahrubo a společně s cibulí je dáme do větší mísy. Přidáme mletý černý pepř, hořčici, majonézu a mletou sladkou papriku. Vše dobře promícháme, aby se jednotlivé chutě rovnoměrně propojily.
2. Vejce uvaříme natvrdo, necháme je vychladnout ve studené vodě a oloupeme. Poté je nasekáme nadrobno nebo rozmačkáme vidličkou a vmícháme do připravené směsi.
3. Nakonec přidáme konzervované vepřové maso, které lžící rozmělníme a důkladně zapracujeme do pomazánky. Podle chuti ještě dosolíme nebo přidáme více hořčice.
4. Hotovou pomazánku necháme v lednici alespoň 2 hodiny odležet, aby se chutě krásně propojily. Podáváme s čerstvým pečivem, nakládanými okurkami, červenou cibulí, cherry rajčaty nebo jarní cibulkou.

Tipy na vylepšení:

1. Pro jemnější chuť můžete část majonézy nahradit zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem.
2. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte trochu nálevu z okurek nebo špetku uzené papriky.
3. Pomazánku skvěle oživí i najemno nasekaná jarní cibulka, pažitka nebo trochu čerstvé petrželky.
4. Pro pikantnější verzi můžete přidat kapku chilli omáčky, špetku kajenského pepře nebo trochu feferonky.
5. Chcete-li krémovější konzistenci, můžete část směsi krátce rozmixovat tyčovým mixérem.