Bleskové cuketové placičky s česnekem

Cuketové placičky jsou perfektním rychlým obědem zejména během teplých letních měsíců, kdy nemáte chuť ani čas stát u sporáku dlouhé hodiny. Jíst je můžete samostatně, případně jako přílohu k masu.

1. Cuketu a brambory nastrouháme na jemném struhadle, osolíme a necháme chvíli odstát, aby cuketa pustila šťávu.
2. Šťávu pak slijeme, přidáme vajíčka, prolisovaný česnek, pepř a hladkou mouku.
3. Utřeme hladkou hmotu bez hrudek, ze které mokrýma rukama vytvarujeme malé placky.
4. Placky smažíme na rozpáleném oleji na pánvi do zlata z obou stran. Po vysmažení je ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.

My doma jíme cuketové placičky zpravidla samostatně. Někdy k nim připravuji tuto tzatziki omáčku, která je výborná také k masu nebo bramborám.