Bleskový jablečný koláč s pudinkem: Ideální i tehdy, když se ohlásí nečekaná návštěva.

Nezapomeňte si tento recept uložit a připravit si ho na víkend, oslavu nebo pohoštění nečekané návštěvy. Jednoduché suroviny, minimum komplikací a výsledek, který vypadá jako z cukrárny – přesně takový dezert se vyplatí mít vždy ve sbírce.

1. Vejce vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem a špetkou soli. Následně přidáme olej a máslo a znovu promícháme.
2. Do vaječné směsi přidáme prášek do pečiva, mouku a rukou vypracujeme pevné těsto, které rozdělíme na dvě části – jednu větší a jednu menší.
3. Menší těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme do mrazáku. Větší těsto natlačíme do formy o průměru 24 cm. Vytáhneme ho i po bocích.
4. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, které opečeme na másle, v němž jsme nejprve nechali mírně zkaramelizovat cukr.
5. V misce vyšleháme vajíčko s krystalovým a vanilkovým cukrem a kukuřičným škrobem. Přidáme mléko, důkladně promícháme a povaříme do husté kaše. Do ní vmícháme slazenou smetanu (přidat můžete i klasickou, kterou dochutíte trochou cukru).
6. Polovinu kaše nalijeme na spodek koláče, rozetřeme a poklademe na ni jablka. Na jablka natřeme druhou část krému a na ni ještě nastrouháme menší část těsta, kterou jsme měli v mrazáku.
7. Takto připravený koláč vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 40 až 45 minut.

Hotový koláč před podáváním posypte moučkovým cukrem a máte hotovo. Milujete jablečné koláče a chtěli byste vyzkoušet další? Inspirujte se touto sbírkou těch nejlepších jablečných dobrot.

Video recept: