NejRecept.cz Dezerty Koláče Bombastický cheesecake Opilý izidor

Bombastický cheesecake Opilý izidor

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Opilý Izidor je u nás velmi populárním dezertem. Miluji ho hlavně já, jelikož všechny koláče, do kterých se přidává rum já mohu. Určitě vyzkoušejte i tuto alternativu tohoto dezertu. Autor: Mineralka

Mineralka · 1.2.2021

Bombastický cheesecake Opilý izidor

Name: Bombastický cheesecake Opilý izidor
Prep time: 55 min
Ingredients: 220 g sušenky BeBe kakaové; 120 g máslo; 200 g mleté vlašské ořechy; 100 g moučkový cukr; 100 ml rum; 120 ml (nebo podle potřeby) mléko; 1 bal. zlatý klas; 330 ml mléko; 230 g máslo; 60 g moučkový cukr; 2 lžíce kakao; 200 g čokoláda; 200 ml smetana ke šlehání

Koláče Dezerty Cheesecake Koláče, cukroví Nepečené dezerty

Opilý Izidor je u nás velmi populárním dezertem. Miluji ho hlavně já, jelikož všechny koláče, do kterých se přidává rum já mohu. Určitě vyzkoušejte i tuto alternativu tohoto dezertu. Autor: Mineralka

55 min

Čas přípravy

Doporučit1 0 24

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ:

220 g

sušenky BeBe kakaové

120 g

máslo

Ořechová náplň:

200 g

mleté vlašské ořechy

100 g

moučkový cukr

100 ml

rum

120 ml (nebo podle potřeby)

mléko

Čokoládový krém:

1 bal.

zlatý klas

330 ml

mléko

230 g

máslo

60 g

moučkový cukr

2 lžíce

kakao

Vrch:

200 g

čokoláda

200 ml

smetana ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

55 min

Čas přípravy

Sušenky rozmixujeme na prášek a přilijeme rozpuštěné máslo. Promícháme a sušenkovou hmotu navrstvíme do kulaté formy na pečení (na dno jsme dali pečící papír). Použila jsem klasickou kulatou formu o průměru 24 cm.
Na sušenkovou vrstvu naneseme oříškovou náplň. Všechny suroviny spolu důkladně promícháme. Mléko přiléváme postupně, abychom dosáhli hustou hmotu, která se dá rozetřít.
Na ořechovou náplň naneseme čokoládový krém, který připravíme tak, že v mléce rozmícháme zlatý klas a uvaříme hustý pudink, který necháme mírně vychladnout. Máslo s cukrem a kakaem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme vychladlý pudink. Dostaneme hladký krém, který pěkně uhladíme na oříšky.
Vrch polijeme čokoládovou polevou - ohřejeme smetanu, přidáme nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.
Odložíme do lednice ztuhnout.