Borůvkový koláč

Borůvkový koláč. Mňamka! Autor: sonizna

Suroviny

100 g

máslo

100 g

mouka hrubá

100 g

cukr krupice

120 g

máslo

2 ks

vejce

100 ml

mléko polotučné

300 g

mouka polohrubá

140 g

cukr moučka

1 lžička

citronová kůra

1/2 sáčku

kypřící prášek

250 g

mascarpone

1 ks

žloutek

50 g

cukr moučka

250 g

borůvky

Postup receptu

Nejprve si připravíme těsto – vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Poté postupně přidáváme změklé máslo. Nakonec vmícháme citronovou kůru.
Smícháme mouku s kypřícím práškem a vmícháme ho do nadýchané směsi. Podle potřeby postupně přidáváme mléko.
Vypracujeme tuhé těsto a to necháme 30 minut odpočívat. Poté ho rozválíme a vyložíme jím dvě koláčové formy (vysypané hrubou moukou nebo vystlané pečícím papírem).
Nyní si připravíme náplň – vyšleháme mascarpone s cukrem a žloutkem. Náplň rozdělíme do koláčových forem a posypeme borůvkami.
Prsty si připravíme drobenku a posypeme jí koláče.
Koláč pečeme 35-45 minut na 200 °C. Krájíme až po vychladnutí.