Bosáky (drbáky, chlupáče)
Jedna z nejlepších příloh, jaké můžeme připravit k hlavnímu jídlu. I uvařené brambory, i syrové brambory spolu smícháme, přidáme pár základních surovin a máme chutnou přílohu hotovou. Ty syrové brambory strouháme na hrubším struhadle, aby vytvořily takový, já tomu říkám chlupatý vzhled. Někdo strouhá na jemném a nedosáhne takový chlupatý vzhled, ale na chuti knedlíkům neuberete. Pokapané máslem a s trochou nasekané petrželka bych je jedla i bez masíčka. Autor: Naďa I. /Rebeka/
SUROVINY
300 guvařených brambor
450 gsyrových brambor
1 ksvejce
2 lžičkysoli + 2 lžičky do vody na uvaření
3 vrchovaté lžícesolamylu
3 vrchovaté lžícestrouhanky
3 lžícehrubé mouky
- Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme vychladnout.
- Syrové brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém (někdo strouha na jemném) struhadle a vymačkáme v dlaních přebytečnou tekutinu.
- Uvařené brambory rovněž nastrouháme najemno. Na vál dáme oboje brambory, uprostřed uděláme důlek, vyklepneme vejce, přidáme sůl, strouhanku, solamyl a mouku.
- Nejdříve příborovým nožem a pak rukama zpracujeme rychle těsto, ze kterého vykrajujeme lžící kousky a v dlaních tvoříme knedlíky.
- Ty hodíme do vroucí osolené vody a vaříme (podle velikosti knedlíků) 12-15 minut.
Můj blog: Vaření s Tomem
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Bosáky (drbáky, chlpáče).
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Kluski ziemniaczane.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Kartoffelknödel an.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Burgonyagombóc.
KOMENTÁŘE K RECEPTU