Domácí knedlíky se slaninou
Bosáky (drbáky, chlupáče)
Jedna z nejlepších příloh, jaké můžeme připravit k hlavnímu jídlu. I uvařené brambory, i syrové brambory spolu smícháme, přidáme pár základních surovin a máme chutnou přílohu hotovou. Ty syrové brambory strouháme na hrubším struhadle, aby vytvořily takový, já tomu říkám chlupatý vzhled. Někdo strouhá na jemném a nedosáhne takový chlupatý vzhled, ale na chuti knedlíkům neuberete. Pokapané máslem a s trochou nasekané petrželka bych je jedla i bez masíčka. Autor: Naďa I. /Rebeka/
Suroviny
300 guvařených brambor
450 gsyrových brambor
1 ksvejce
2 lžičkysoli + 2 lžičky do vody na uvaření
3 vrchovaté lžícesolamylu
3 vrchovaté lžícestrouhanky
3 lžícehrubé mouky
Postup přípravy
- Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme vychladnout.
- Syrové brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém (někdo strouha na jemném) struhadle a vymačkáme v dlaních přebytečnou tekutinu.
- Uvařené brambory rovněž nastrouháme najemno. Na vál dáme oboje brambory, uprostřed uděláme důlek, vyklepneme vejce, přidáme sůl, strouhanku, solamyl a mouku.
- Nejdříve příborovým nožem a pak rukama zpracujeme rychle těsto, ze kterého vykrajujeme lžící kousky a v dlaních tvoříme knedlíky.
- Ty hodíme do vroucí osolené vody a vaříme (podle velikosti knedlíků) 12-15 minut.
Můj blog: Vaření s Tomem
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (1)ANO - Nedoporučuji (1)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (1)