NejRecept.cz Přílohy Brambory Bramboráky Bramboráčky s cuketou, plněné hermelínem a pikantní zelný salát s křenem a červenou řepou
Bramboráčky s cuketou, plněné hermelínem a pikantní zelný salát s křenem a červenou řepou
Recept Bramboráčky s cuketou, plněné hermelínem a pikantní zelný salát s křenem a červenou řepou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   8.8.2018

Bramboráčky s cuketou, plněné hermelínem a pikantní zelný salát s křenem a červenou řepou

Před mnoha lety jsem tuhle baštu ochutnala v jedné restauraci a od té doby je to moje nejvíc nejoblíbenější jídlo, jak by řekl náš Kuba. :D Ačkoliv se u nás maso papá každý den, dnes to byla výjimka. Cuketové bramboráčky je super alternativa, když se v zahradě urodí mnoho cuket. Strouhám i se slupkou, aby byly krásné zelené. Pokud však cuketu koupím, tak ji nejprve očistím. Nikdy nevíte, čím byly stříkané :) Autor: Danka

20 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny
brambory
cuketa
hermelín
vejce
cibule
česnek
uzenina
majoránka
pepř, sůl
kmín
polohrubá mouka
sádlo
Postup receptu
Vytisknout
  1. Dávám přibližně půl napůl syrové, najemno nastrouhané brambory a nahrubo nastrouhanou cuketu i se slupkou, vejce, najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, kousek voňavé uzeniny (na kostičky), sušenou majoránku, mletý černý pepř, drcený kmín, sůl a polohrubou mouku a sádlo na smažení.
  2. Umícháme klasické, ne příliš husté těsto. Lžící tvoříme v pánvi menší bramboráčky, do středu každého z nich dáme překrojené kolečko Hermelínu (dávám Sedlčanský, malý 80-tigramový jen naplocho rozpůlím, větší rozříznu napůl a pak naplocho ještě napůl, vzniknou 4 půlkolečka), lžící navrstvíme nahoru a po stranách opět trochu těsta a když jsou odspodu bramboráčky pečené, otočíme rychlým pohybem na druhou stranu a dopékáme do barvy.
  3. Pečeme zvolna, aby se sýr uvnitř pěkně roztekl.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář