Bramborové krokety se šunkou a cibulí

Na rozpáleném másle osmahneme na drobno nakrájenou šunku s cibulkou.

Do bramborové kaše přidáme máslo, vajíčko, osmaženou šunku s cibulkou a důkladně promícháme. Přidáme mouku, parmezán, sůl, pepř a promícháme.

Ze směsi tvarujeme krokety a vrch posypeme moukou. Každou kroketu namočíme do vidličkou rozšlehaného vajíčka s mlékem a následně je obalíme ve strouhance. Odložíme je na hodinu do ledničky a následně je smažíme v rozpáleném oleji z každé strany do zlata.

Zakysanou smetanu smícháme se smetanovým sýrem a na drobno nakrájenou pažitkou. Dobrou chuť!