Bramborový kynutý koláč s rozinkami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Sladké ovocné kynuté koláče jsou takové tradiční, ale co tak upéct sladký koláč z brambor? Je to opravdu zvláštní kombinace, ale výsledek stojí určitě za to. Spolu s rozinkami a citrónovou kůrou to je zajímavá kombinace. Určitě vyzkoušejte. Autor: Mineralka

Mineralka · 1.4.2019

Bramborový kynutý koláč s rozinkami

Name: Bramborový kynutý koláč s rozinkami
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g polohrubá mouka; 70 g kr. cukr; 50 ml olej; 20 g droždí; 1 ks vejce; 250 ml mléko; 500 g brambory; 50 ml mléko; 1 ks vejce; 1 ks citron - kůra; 100 g moučkový cukr; podle chuti rozinky

Koláče Dezerty Buchty Sladká jídla

35 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

500 g

polohrubá mouka

70 g

kr. cukr

50 ml

olej

20 g

droždí

1 ks

vejce

250 ml

mléko

Náplň:

500 g

brambory

50 ml

mléko

1 ks

vejce

1 ks

citron - kůra

100 g

moučkový cukr

podle chuti

rozinky

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Nejdříve připravíme těsto. Mléko ohřejeme, přidáme lžíci cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě.
Brambory uvaříme v osolené vodě a necháme je vychladnout. Po vychladnutí je protlačíme, přidáme mléko, vajíčko, citronovou kůru, moučkový cukr a rozinky. Promícháme.
Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, který přendáme na vymazaný pekáček, na těsto naneseme bramborovou hmotu a vidličkou uděláme pěkné vzory.
Dám péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 35-40 minut - sledujeme.