Bramborový kynutý koláč s rozinkami

Sladké ovocné kynuté koláče jsou takové tradiční, ale co tak upéct sladký koláč z brambor? Je to opravdu zvláštní kombinace, ale výsledek stojí určitě za to. Spolu s rozinkami a citrónovou kůrou to je zajímavá kombinace. Určitě vyzkoušejte. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 1.4.2019
Kategorie: Koláče, Buchty, Dezerty
Čas přípravy: 35 min.
Čas vaření: 40 min.

Recept Bramborový kynutý koláč s rozinkami

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

500 gpolohrubá mouka

70 gkr. cukr

50 mlolej

20 gdroždí

1 ksvejce

250 mlmléko

Náplň:

500 gbrambory

50 mlmléko

1 ksvejce

1 kscitron - kůra

100 gmoučkový cukr

podle chutirozinky

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nejdříve připravíme těsto. Mléko ohřejeme, přidáme lžíci cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě.
Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Brambory uvaříme v osolené vodě a necháme je vychladnout. Po vychladnutí je protlačíme, přidáme mléko, vajíčko, citronovou kůru, moučkový cukr a rozinky. Promícháme.
Vykynuté těsto rozválíme na hrubší plát, který přendáme na vymazaný pekáček, na těsto naneseme bramborovou hmotu a vidličkou uděláme pěkné vzory.
Tip: Jahodový džem bez chemie
Dám péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 35-40 minut - sledujeme.