Brambory, kuřecí maso a 2 vejce. Oběd z jedné mísy, který budete dělat každý víkend.

Recept je vhodný i tehdy, když nechcete připravovat maso a přílohu zvlášť, protože většina jídla skončí v jedné zapékací nádobě.

Kuřecí maso nejprve krátce opeču, aby získalo barvu, brambory zase promíchám s cibulí a česnekem, takže už před zapékáním získají výraznější chuť.

Výsledkem je kombinace šťavnatého masa, měkkých brambor a jemné smetanovo-vaječné vrstvy, kterou doplňuje pikantnější okurková omáčka.

1. Kuřecí maso nakrájíme na větší rovnoměrné kousky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej s trochou másla, maso rozložíme v jedné vrstvě a opečeme dozlatova. Osolíme ho, přidáme sušený česnek, sladkou papriku a černý pepř, promícháme a odložíme stranou.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a vložíme ji do stejné pánve, aby se promíchala s výpekem z masa. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a krátce společně restujeme, přičemž dáváme pozor, aby česnek nezhořkl.
3. Brambory nakrájíme na přibližně stejně silná kolečka, přidáme je k cibuli a česneku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Krátce je opékáme, aby se obalily výpekem a začaly měknout.
4. Bramborovou směs rozložíme na dno zapékací nádoby a na ni rovnoměrně rozložíme opečené kuřecí maso.
5. Zakysanou smetanu vyšleháme s vejci, směs nalijeme na maso a rozetřeme po celé ploše.
6. Mozzarellu nastrouháme nahrubo a volně jí posypeme povrch. Zapékáme, dokud nejsou brambory měkké a sýr na povrchu rozpuštěný a pěkně zlatavý.
7. Během pečení připravíme omáčku: smícháme zakysanou smetanu, hořčici a kečup, přidáme nadrobno nakrájenou kyselou okurku a jarní cibulku.
8. Hotové zapečené maso můžeme posypat další jarní cibulkou a podáváme ho s připravenou omáčkou.

Jak vylepšit tento pokrm?