Bratislavské plecko s těstovinami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Danula Vašíčková · 18.5.2018

Bratislavské plecko s těstovinami

Vepřové maso Maso Oběd Část dne

Venku je nevlídno, tak jsem to klukům trochu rozsvítila alespoň na talíři... :-) A co jste dnes vařili k obědu vy? Samozřejmě přílohu si můžete zvolit podle vlastní chuti, nám doma nejvíce chutnají kolínka. S omáčkou to je nebíčko v tlamičce. Autor: Danka

Doporučit1 2 58

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Nejlepší bílková poleva na perníčky

Jak správně upéct lososa v troubě za 5 minut?

Medová kolečka: Nejchutnější vánoční cukroví zalité čokoládou

Nejlepší měkoučké medové perníčky na Vánoce

Vánoční cukroví, které nemá konkurenci - Linecké ořechové kostky

Vánoční cukroví, chutnější než linecké cukroví

Suroviny

cca 800 g

vepřové plece (na plátky)

2 ks

středně velké cibule (nadrobno)

2 lžíce

rajského protlaku

1 sáček

mražené baby karotky

1/2 sáčku

mraženého hrášku

1 ks

čerstvá kořenová petržel (na kostičky)

2 ks

velké sterilované okurky

cca 750 ml

masového vývaru

šťáva z půlky citronu

200 ml

mléka

100 ml

smetany ke šlehání

voda

hladká mouka

sůl

mletý černý pepř

olej

Postup receptu

Vytisknout

Maso naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
Takto připravené plátky masa zprudka orestujeme na oleji, vyjmeme a uložíme na dno tlakového hrnce. Ve výpeku orestujeme cibuli, zalijeme trochou vody, promícháme a vlijeme na maso. Přidáme rajčatový protlak a sůl, zalijeme vývarem, aby maso bylo zcela ponořené, hrnec uzavřeme a dusíme asi 40 minut.
Poté maso vyjmeme, vsypeme petržel a necháme asi 5 minut vařit. Přidáme mrkev a okurky a opět chvíli vaříme, nakonec vsypeme hrášek, vlijeme citronovou šťávu a záklechtku ze studené vody a trochy hladké mouky a vaříme asi 10 minut.
V této fázi dochutíme solí a pepřem, zředíme mlékem a zjemníme smetanou, vložíme zpět maso a necháme prohřát.