Bratislavské rohlíky plněné mákem a ořechy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

I když nejsem z Bratislavy, tyto rohlíčky miluji. Mé oblíbené kynuté rohlíčky s makovou nebo ořechovou nádivkou. Pokud jste je ještě nezkoušeli, určitě nepřehlédněte tenhle recept. Autor: Mineralka

Mineralka · 9.1.2019

Bratislavské rohlíky plněné mákem a ořechy

Name: Bratislavské rohlíky plněné mákem a ořechy
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 300 g polohrubá mouka; 20 g droždí; 100 ml mléko; 1 ks žloutek; 45 g moučkový cukr; 120 g máslo; špetka sůl; na potření menší vejce; 200 g mletý mák; 180 g moučkový cukr; trošku citr. kůra; 1 dcl mléko

Moučníky Dezerty

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

300 g

polohrubá mouka

20 g

droždí

100 ml

mléko

1 ks

žloutek

45 g

moučkový cukr

120 g

máslo

špetka

sůl

na potření menší vejce

Náplň:

200 g

mletý mák

180 g

moučkový cukr

trošku

citr. kůra

1 dcl

mléko

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Z droždí, teplého mléka a lžičky cukru uděláme kvásek. Z mouky, cukru, žloutku, měkkého másla a špetky soli, kvásku vypracujeme těsto, které necháme kynout.
Z vykynutého těsta uděláme hada, kterého nakrájíme na caa 20 stejných kousků. Necháme kynout asi půl hodinu.
Každý kousek vyválíme do oválného tvaru a naneseme náplň, kterou si připravíme následovně. Mléko dáme vařit spolu s cukrem, přidáme mletý mák a promícháme. Chvíli vaříme a odstavíme. Do odstaveného přidáme citronovou kůru a dobře zamícháme.
Vyválené těsto svineme s makovou náplní a položíme na plech vyložený papírem na pečení.
Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme asi 20 minut kynout. Nádivku můžeme použít klidně i ořechovou. Pečeme na 180 st. asi 15 minut.