Bratislavské rohlíky plněné mákem a ořechy

I když nejsem z Bratislavy, tyto rohlíčky miluji. Mé oblíbené kynuté rohlíčky s makovou nebo ořechovou nádivkou. Pokud jste je ještě nezkoušeli, určitě nepřehlédněte tenhle recept. Autor: Mineralka

Přidal:Mineralka, 9.1.2019
Kategorie: Moučníky
Čas přípravy: 35 min.
Čas vaření: 15 min.

Bratislavské rohlíky plněné mákem a ořechy

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

300 gpolohrubá mouka

20 gdroždí

100 mlmléko

1 ksžloutek

45 gmoučkový cukr

120 gmáslo

špetkasůl

na potření menší vejce

Náplň:

200 gmletý mák

180 gmoučkový cukr

troškucitr. kůra

1 dclmléko

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Z droždí, teplého mléka a lžičky cukru uděláme kvásek. Z mouky, cukru, žloutku, měkkého másla a špetky soli, kvásku vypracujeme těsto, které necháme kynout.
Z vykynutého těsta uděláme hada, kterého nakrájíme na caa 20 stejných kousků. Necháme kynout asi půl hodinu.
Každý kousek vyválíme do oválného tvaru a naneseme náplň, kterou si připravíme následovně. Mléko dáme vařit spolu s cukrem, přidáme mletý mák a promícháme. Chvíli vaříme a odstavíme. Do odstaveného přidáme citronovou kůru a dobře zamícháme.
Vyválené těsto svineme s makovou náplní a položíme na plech vyložený papírem na pečení.
Potřeme rozšlehaným vejcem a necháme asi 20 minut kynout. Nádivku můžeme použít klidně i ořechovou. Pečeme na 180 st. asi 15 minut.