Brokolicová polévka - krémová a hustá

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Uklízela jsem v mrazáku a našla jsem ještě balíček mražené brokolice. Dnes tak dobře padlo mít k obědu chutnou hustou krémovou brokolicovou polévku s osmaženým chlebem. Autor: Mineralka

Mineralka · 25.5.2020

Brokolicová polévka - krémová a hustá

Name: Brokolicová polévka - krémová a hustá
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 g brokolice; 3 ks středně velké brambory; 1 ks cibule; 300 ml smetana ke šlehání; 50 g máslo; 3 PL hladká mouka; 2 kostky zeleninový bujón; podle chuti sůl, pepř

Brokolicová polévka Husté polévky Polévky

20 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

350 g

brokolice

3 ks

středně velké brambory

1 ks

cibule

300 ml

smetana ke šlehání

50 g

máslo

3 PL

hladká mouka

2 kostky

zeleninový bujón

podle chuti

sůl, pepř

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a mícháme. Zalijeme 1,5 l vařící vody, přidáme na růžičky rozebranou brokolici, na drobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené brambory. Přidáme i bujón a vaříme.
Když jsou brambory měkké vymixujeme tyčovým mixérem dohladka a na závěr už jen přilijeme smetanu a krátce necháme vařit. Ochutíme solí, pepřem.
Podáváme s kopečkem zakysané smetany, osmaženým chlebem nebo bagetou.