Broskvový dort s jemným tvarohovým krémem.

Ovocné dorty patří mezi mé nejoblíbenější. Jsou svěží, šťavnaté a můžete si je připravit pokaždé jiným způsobem – stačí jen vyměnit druh ovoce. Já jsem tentokrát použila broskve, ale pokud byste je doma neměli, můžete místo nich sáhnout i po meruňkách nebo jahodách.

1. Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny.
2. Ve druhé míse smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao. Suché ingredience postupně přidáváme k mokrým a důkladně zapracujeme.
3. Hotové těsto můžeme upéct v jedné dortové formě a následně ho překrojit napůl. Jinou možností je upéct ho ve dvou dortových formách se stejným průměrem. Já jsem zvolila druhou možnost.

   
4. Těsto pečeme při teplotě 170 °C přibližně 15 až 20 minut – sledujeme.
5. Dokud se korpus peče, připravíme si krém. Želatinu namočíme do vody a zahříváme ji, dokud se nerozpustí. Tvaroh vyšleháme s cukrem, přidáme želatinu a takto připravený krém naneseme na vychladlý korpus.
6. Broskve z konzervy rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme želatinu, kterou jsme rozpustili stejně jako v případě krému, promícháme a naneseme na dort. Já jsem pro lepší efekt pokladla na vrch dortu plátky broskví, které jsem potom zalila želatinou.
7. Dort necháme ztuhnout (ideálně v lednici) a následně jej můžeme podávat.

   

Dort vypadá sám o sobě velmi dobře, takže ho nemusíte nijak zdobit. Pokud by vám ale přece jen nějaká ozdoba chyběla, navrch můžete položit plátky broskví nebo přidat kopeček šlehačky. Máte chuť ještě na nějaký broskvový dezert? Vyzkoušejte tento nepečený tvarohový koláč, který budete mít hotový během několika minut.