Brownies s jahodami

Tento koláček se k nám dostal zdaleka a velmi jsem si ho oblíbila. Těsto je pěkně šťavnaté, vůbec není suché a v kombinaci s různým ovocem je to opravdu nebíčko v tlamičce. Určitě vyzkoušejte, i pokud nemáte čerstvé ovoce, použijte domácí zavařené, bude to ještě šťavnatější. Autor: Dvě v troubě

Přidal:Dvě v troubě, 19.9.2017
Kategorie: Moučníky
Brownies s jahodami

Suroviny

Těsto:
250 gmásla
200 gkvalitní tmavé čokolády nalámané na kousky
100 gmléčné čokolády, nalámané na kousky
300 gtřtinového cukru
150 ghladké mouky
50 gkakaa
špetkasoli
4 ksvetší vejce
200 govoce (jahody, maliny, borůky,...)

Postup přípravy

  1. Troubu rozehřejeme na 160°C.
  2. Ve vodní lázni v nerez nádobě rozpustíme máslo a obě čokolády.
    Postupně přisypáváme cukr a mícháme, dokud nemáme hladkou čokoládovou směs. Poté sundáme z vodní lázně.
  3. Postupně vmícháváme vajíčko, jedno po druhém.
  4. Poté do směsi přes síto prosejeme hladkou mouku se špetkou soli a kakao a řádně vmícháme. Nyní do těsta vmíchejte polovinu ovoce, promíchejte a vlijte do pekáčku o rozměrech 20x35 cm. Poté posypte zbytkem ovoce a dejte do trouby na 30 -35 minut (podle trouby, já pekla 50 minut).
  5. Brownies by měly být uvnitř mazlavé a na povrchu by měla být křupavá krustička.
  6. Po upečení nechte Brownies vychladnout a pak už se do toho můžete pustit. Nemusíte řezat na velké kusy. Brownies je sytý a stačí opravdu malý kousek na kterém si luxusně pochutnáte.
  7. K Brownies si můžete naservírovat i kopeček vanilkové zmrzliny.

Zdroj: Dvě v troubě