Bulgur s quinoa a sušenou paprikou
Bulgurový salát s dýní - fotopostup
Bulgurový salát s dýní - fotopostup. Autor: sonizna
Suroviny
100 gdýně
40 gbulgur
20 gčervená cibule
3 lžícecitronová šťáva
2 ksbazalka list
25 gpolníček
1 lžícedýňová semínka
1/2 lžičkysůl
1/4 lžičkypepř mletý
1 lžíceolej olivový
Postup přípravy
- Váha dýně je brána už bez semen a slupky. Dýně je nakrájena na 2 cm velké kostky.
- Bulgur a dýni uvaříme doměkka. Pokud nám zbyla nějaká dýně, dáme ji i s horkou vodou do sklenice, zavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme přes noc. Takto si dýni zakonzervujeme pro další použití.
- Mezitím co se vaří dýně, nakrájíme cibuli najemno nebo na tenké plátky. Bazalku nakrájíme (nejlépe nekovovým nožem, aby bazalka nezhnědla) na drobno a přidáme k cibuli.
- Polníček také párktrát překrojíme a přidáme ho k cibuli.
- Dýňová semínka můžeme použít už předpečená a solená – potom ale pozor s dosolováním salátu. Nebo semínka použijeme čerstvá a opečeme nasucho na pánvi. A nebo je vůbec opékat nemusíme.
- Uvařený bulgur smícháme s olejem a citronovou šťávou. Přidáme i dýni.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)