Čalamáda připravena za studena, bez sterilizace a s fantastickou chutí.

Name: Čalamáda připravena za studena, bez sterilizace a s fantastickou chutí.
Prep time: 35 min
Ingredients: 2,5 kg zelí; 1 kg paprika; 1/2 kg cibule; 1/2 kg mrkev; 150 g kr. cukr; 500 ml ocet; 100 ml olej; 1 bal. deko

Čalamády Zavařeniny

Čalamáda, kterou máte připravenou za půl hodinu. Stačí vše nakrájet, nastrouhat, promíchat, nechat odležet a naplnit sklenice. Je připravena za studena, bez sterilizace a chutná fantasticky. Dnes připravíte čalamádu, zítra naplníte sklenice a pak už můžete ochutnávat. Čalamády se hodí téměř ke každému hlavnímu jídlu jako příloha. Autor: Triniti

35 min

Čas přípravy

Doporučit0 0 55

Sdílet na Facebooku

Suroviny

2,5 kg

zelí

1 kg

paprika

1/2 kg

cibule

1/2 kg

mrkev

150 g

kr. cukr

500 ml

ocet

100 ml

olej

1 bal.

deko

Postup receptu

Vytisknout

Zelí a mrkev nastrouháme na struhadle, přidáme nakrájenou papriku, cibuli a vše spolu pořádně promícháme. Použila jsem červenou papriku, aby měla čalamáda krásnou barvu.
Ve větším hrnci si připravíme nálev. Ocet, olej, cukr a deko promícháme, aby se cukr rozpustil.
Připravený nálev vlijeme do zeleniny a promícháme. Nezapomeňte nálev přelít přes sítko, abyste v čalamádě neměli hořčičné semínka z deka.
Takto připravenou čalamádu necháme stát přes noc a naplníme ji do čistých sklenic. Po vrch dolijeme nálev, který zůstal v misce a pořádně uzavřeme. Odložíme do komory.