Cibulový koláč

Koláč z řady slaných moučníků, který jsme si okamžitě oblíbili. Je skvělý, doporučuji pro milovníky cibule, slaniny, sýra ...

234
SDÍLELO

Suroviny

SUROVINY NA 25 PORCÍ:

300 ghladká mouka

21 gdroždí

8 lžicteplé mléko

1 lžičkakrystalový cukr

50 gPalmarín

1 kgbílá cibule

200 ganglická slanina

2 kelímkyzakysaná smetana

250 gnastrouhaný tvrdý sýr

2 lžičkymletý kmín

trochusůl

trochumletý bílý pepř

trochumletého pepře

Těsto: Mouku prosejeme, promícháme se solí. Přidáme kvásek připravený z mléka, droždí a cukru. Přimícháme změklý tuk, vypracujeme hladké těsto a dáme ho vykynout. Vykynuté těsto rozválíme a uložíme na připravený plech, který předtím potřeme olejem a vysypeme hladkou moukou.
Náplň: Cibuli očistíme a pokrájíme na kolečka. Slaninu nařezanú na kostičky osmahneme, přidáme kolečka cibule, osolíme a dusíme 15 minut. Vychladlou směs rozložíme na těsto a posypeme kmínem. Smetanu ochutíme solí, pepřem a dobře rozmícháme. Vylijeme na vrstvu cibule.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30 - 35 minut. Asi 5 minut před dopečením vyjmeme koláč z trouby a posypeme strouhaným sýrem. Elektrická trouba: 180 stupňů.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky - Simonaszolnoki

234
SDÍLELO