Cibulový quiche

Koláč se dá připravit i naslano. Nádivku můžete použít například: pórek, cibule, na tenké plátky nakrájená mrkev, cuketa, dýně, která je stočená do spirály a pěkně naskládaná vedle sebe na těstem vystlané formě. Opravdu můžete použít cokoliv, na co máte chuť a co máte rádi. Fantazii se meze nekladou. Autor: LuckaZubata

Přidal:luckazubata, 21.8.2017
Kategorie: Hlavní jídla, Koláče, cukroví, Moučníky
Cibulový quiche

Suroviny

Těsto:
250 ghladké mouky
125 gmásla
1 ksvejce
40 mlvody
2 špetkysoli
Zálivka:
2 ksvejce
80 mlsmetany ke šlehání
Dále:
2 ksvelké cibule
2 stroužkyčesneku
dle chutisůl, pepř
1 ksSýr Camembert
dle potřebyolivový olej

Postup přípravy

  1. V míse si smýcháme mouku, změklé máslo, 1 vejce, sůl a vodu a vypracujeme kompaktní těsto, které poté umístíme asi na 1 hodinu vychladit do lednice.
  2. Na pomoučeném vále si vyválíme těsto, které poté umístíme do formy vymazané olivovým olejem. Dno propícháme vidličkou a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi 25 minut.
  3. Po vytažení necháme zchládnout. Cibuli si nakrájíme na kolečka, česnek na kostičky. Osmahneme na pánvi na rozpáleném olivovém oleji, osolíme a opepříme. Vytahneme z pánve a vysušíme papírovým ubrouskem.
  4. V míse si vyšleháme 2 vejce se smetanou ke šlehání, osolíme a opepříme.
  5. Na korpus dáme cibuli, na ni poklademe plátky Camembertu a nakonec vše po lžících zaléváme zálivkou.
  6. Vrátíme do trouby, pečeme při 180 stupních dalších 25 minut.