NejRecept.cz Polévky Husté polévky Čočková polévka Čočková polévka s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem tak, jak ji dělávala moje babička.

Čočková polévka s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem tak, jak ji dělávala moje babička.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Ivana Reisingerová

Připravte si tuto chutnou a výživnou čočkovou polévku s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem podle tradičního receptu mé babičky. Tato sytá polévka často nahradí i druhé jídlo a zaručeně zahřeje tělo i duši. Její vůně a chuť vás vrátí do dětství.

Ivana Reisingerová · 21.6.2024

Čočková polévka s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem tak, jak ji dělávala moje babička.

Name: Čočková polévka s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem tak, jak ji dělávala moje babička.
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 30 g vepřové sádlo; 150 g celer; 100 g petržel; 200 g mrkev; 2 ks cibule; 300 g čočka; podle chut sůl; 1 lžička černý mletý pepř; 2 L vývar; 400 g brambory; podle chuti párky; 6 ks stroužek česneku; hrst majoránka

Čočková polévka Husté polévky Polévky Čočka Luštěniny

Připravte si tuto chutnou a výživnou čočkovou polévku s kořenovou zeleninou, bramborami a párkem podle tradičního receptu mé babičky. Tato sytá polévka často nahradí i druhé jídlo a zaručeně zahřeje tělo i duši. Její vůně a chuť vás vrátí do dětství.

25 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

30 g

vepřové sádlo

150 g

celer

100 g

petržel

200 g

mrkev

2 ks

cibule

300 g

čočka

podle chut

sůl

1 lžička

černý mletý pepř

2 L

vývar

400 g

brambory

podle chuti

párky

6 ks

stroužek česneku

hrst

majoránka

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

V hrnci rozpustím sádlo a dám smažit celer, petržel a mrkev. Když zelenina začne zlátnout, přidám nadrobno nakrájenou cibuli a smažím do zlatova.
Přidám přes noc namočenou a propláchnutou čočku, sůl a mletý pepř, zaliji vývarem a vařím, dokud čočka nezačne měknout.
Potom zahustím trochou jíšky (lze vynechat) a přidám na kostičky nakrájené brambory, případně dosolím a vařím do měkka, pokud zahušťuji jíškou, tak minimálně 20 minut.
Mezitím si na kousek masti osmažím párky (lze úplně vynechat nebo použít uzené) a přidám je na posledních 5 minut varu.
Nakonec do polévky protlačím česnek, přidám nasekanou čerstvou majoránku (kdo nemá, dá sušenou) a už nevařím, jen nechám pár minut přejít. Dobrou chuť!