Čoko sušenky s kokosovým krémem - FOTOPOSTUP

Křupavé sušenky připravené za pár minut. Kokosový krém uvnitř, čokoládový krém na vrchu a luxusní chuť je na světě.

Přidal:admin, 21.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví

902
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

250 gpolohrubá mouka

25 gkakao

100 gmoučkový cukr

200 gmáslo

2 ksžloutky

1/2 lžičkyprášek do pečiva

Krém:

3 ksžloutky

50 gmoučkový cukr

20 ghladká mouka

200 ghorké mléko

40 gkokos

Čoko krém:

200 gmáslo

1 bal.hořká čokoláda

moučkový cukr podle chuti

1 bal.vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

kokos na posypání

čokoláda na ozdobu

Žloutka s cukrem dáme do hrnce a metličkou vyšleháme. Následně přidáme kokos, mouku a spojíme. Za stálého míchání přidáme mléko a dobře vymícháme. Na mírném ohni vaříme hmotu do zhoustnutí a necháme zcela vychladnout. (Nejlépe je krém připravit večer, aby chladl celou noc a ráno se s ním bude lépe pracovat).
Moučkový cukr utřeme s máslem do pěny, přidáme žloutky, kakao a vyšleháme do hladka. Přidáme 125 g mouky s práškem do pečiva a lžící promícháme. Postupně přidáváme zbylou mouku a rukou vyhneteme. Zpracujeme válec, který zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na půl hodinu.
Po uplynutí doby válec vyjmeme a ostrým nožem nakrájíme na plátky, které ukládáme na papírem vyložený plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 10 minut. Necháme vychladnout.
Vychladlé kroužka lepíme připravenou nádivkou. Vrch ozdobíme čokoládovou náplní - čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Máslo utřeme mixérem spolu s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáme mírně vychladlou čokoládu.
Krém dáme do cukrářského sáčku a navrstvíme na sušenky. Ozdobíme strouhaným kokosem a čokoládou. Dobrou chuť!