Čokoládová BOUNTY bašta

Jednoduchý a vynikající koláč, připravený z kynutého těsta. Doslova čokoládová extáze! Pokud máte rádi kokos, určitě si vyzkoušejte připravit tento závin, plný kokosové nádivky a mléčné čokolády. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 28.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky

4413
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

250 gpolohrubá mouka

25 gčerstvé droždí

50 gkr. cukr

50 gmáslo

80 mlteplé mléko

1 ksvajíčko

špetkasoli

Nádivka:

120 mlmléko

70 gkr. cukr

20 gmáslo

1 bal.vanilkový cukr

100 gkokos

2 bal.mléčná čokoláda

Na potření:

2 ksžloutky

malé množství vody

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Do teplého mléka přidáme kr. cukr, čerstvé droždí a 1 lžíci polohrubé mouky. Necháme vzejít kvásek. V druhé misce si smícháme ostatní suroviny potřebné pro přípravu těsta, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (trvá to cca 20 minut). Následně těsto přesuneme do misky, kterou jsme potřeli olejem a zakryjeme utěrkou a odložíme do lednice na minimálně 4 hodiny /můžeme si těsto připravit i večer a v lednici může stát i celou noc/.
V případě, pokud se vám nechce čekat za kynutým těstem, jako alternativu můžete zvolit listové těsto, které zakoupíte v obchodě.
Druhý den /nebo po uplynutí 4 hodin/ těsto vyndáme z ledničky a necháme ho na pracovní desce odstát 30 - 40 minut, aby získalo pokojovou teplotu.
Připravíme si nádivku. Mléko, máslo, cukr a vanilku zahřejeme na mírném ohni (hmotu nevaříme, jen ohříváme). Když máme cukr rozpuštěný, odstavíme a za stálého míchání přidáme kokos a necháme vychladnout.
Na pomoučené pracovní desce těsto rozválíme na tenký plát. Do středu umístíme kokosovou náplň a na kokosovou nádivku položíme celou mléčnou čokoládu.
Strany těsta si nařízneme ostrým nožem a začneme postupně překládat jednotlivé části, abychom vytvořili "župan". Takto připravený koláč necháme ještě kynout cca půl hodinu - nezapomeneme zakrýt koláč utěrkou, aby nám těsto nevyschlo.
Před pečením povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali malé množství vody. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata.