Čokoládová roláda s banánem

Bílky vyšleháme na tuhý sníh se špetkou soli.

V druhé misce utřeme žloutky s cukrem do pěny a postupně přidáme polohrubou mouku. Nakonec jemně vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Takto připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 27x35 cm a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 15 minut. Plech jsme vyložili papírem.

Upečené těsto srolujeme i s papírem. Srolované ho necháme vychladnout.

Připravíme nádivku. Ve vodní lázni vyšleháme vajíčka s cukrem do pěny. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kakao a necháme ji rozpustit. Když máme čokoládu rozpuštěnou, odstavíme z vodní lázně a necháme hmotu vychladnout.

Máslo utřeme do pěny a postupně přidáváme chladnou čokoládovou hmotu.

Vychlazenou roládu rozbalíme, stáhneme papír, natřeme 1/3 krému, poklademe banány (vcelku), natřeme druhou třetinu krému a srolujeme. Vrch potřeme zbylou nádivkou a dáme do lednice ztuhnout.

Krájíme ostrým nožem a podáváme. Dobrou chuť!