Čokoládové brownies se smetanovou pěnou

Recept Čokoládové brownies se smetanovou pěnou
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Koláč vhodný pro všechny milovníky čokolády. Chuť lískových ořechů ve spojení s čokoládou je fenomenální. Miluji brownies, těsto není příliš jemné a při krájení se vůbec nedrolí. Umíte si ho vzít i do ruky a nic vám nepadá dolů, samozřejmě pouze sliny tečou :D Autor: Triniti

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

SUROVINY

Brownies:

160 ghořká čokoláda
100 gmáslo
2 ksvejce
150 gkr. cukr
1 šálekpolohrubá mouka (200 ml)
2 lžícekakao

Ořechová vrstva:

200 glískové ořechy
70 mlvoda
400 gkr. cukr

Čokoládová pěna:

300 mlsmetana ke šlehání
160 ghořká čokoláda
2 ksžloutky
1/2 šálkukr. cukr (100 ml)
1/3 šálkuvoda (75 ml)

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Máslo rozpustíme, přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Necháme vychladnout.
  2. Vajíčka utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáme polohrubou mouku s kakaem a nakonec i vychladlou čokoládovou hmotu. Důkladně spojíme.
  3. Takto připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 20 x 20 cm, který jsme vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 25 - 30 minut.
  4. Cukr s vodou ohřejeme na mírném ohni a když je cukr rozpuštěný přidáme lískové ořechy. Vše spolu důkladně promícháme a necháme vychladnout. Následně mixérem jemně rozmixujeme.
  5. 150 ml smetana ke šlehání vyšleháme na tuhou hmotu. 150 ml smetany dáme do hrnce a ohřejeme na mírném ohni, POZOR! nevaříme. Přidáme na kousky nalámanou hořkou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Odstavíme a necháme vychladnout.
  6. Vodu s cukrem dáme do hrnce a ohřejeme na ohni. Když máme cukr rozpuštěný, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Přidáme žloutky a vymixujeme do hladka. Následně přidáme chladnou čokoládovou smetanu a znovu šleháme. Nakonec čokoládovou šlehačku spojíme s vyšlehanou čistou šlehačkou a spojíme.
  7. Takto připravenou čokoládovou pěnu rozdělíme na polovinu. Jednu polovinu navrstvíme na chladný korpus, posypeme připravenými rozdrcenými ořechy a navrstvíme druhou polovinu krému. Vrch ozdobíme oříšky a necháme ztuhnout. Podáváme.
PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit