Čokoládové kostky s ořechovým krémem

Těsto jemné jako pavučinka, vynikající kakaově oříškový krém a po celém povrchu jemná čokoládová poleva. Tyto řezy jsem našla někde na internetu a zaujala mě ta plnka. I pudink, i máslo, i oříšky, ale vše co máme doma velmi rádi a nevěřila jsem, že po spojení všech těch chutí vznikne něco dobrého. A není to dobré, ale je to fantastické. Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 17.12.2016
Kategorie: Moučníky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

5 ksvajec

200 gkr. cukru

1 dloleje

200 gpolohrubé mouky

2 lžícekakao

Krém:

600 mlmléka

2 ksvanilkové pudinky

5 PLcukru

2 PLkakaa

250 gmásla

100 gpomletých ořechů (lískových, vlašských)

Na polití kostek:

100 gčokolády

40 gmásla

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Žloutky si oddělíme od bílků. Bílky šleháme téměř do tuha, poté přidáme cukr a šleháme do pevného, jasně bílého sněhu. Poté přidáme žloutky a olej. Nakonec zlehka vmícháme mouku s kakaem.
Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
Připravíme si krém. 500 ml mléka dáme ohřát, ve zbytku si rozmícháme cukr, kakao a pudinky. Vlijeme do vařícího mléka a vaříme do zhoustnutí. Ihned do horkého přidáme máslo a rozmícháme. Necháme úplně vychladnout a poté vyšleháme a přidáme ořechy.
Upečený korpus rozdělíme na dvě poloviny. Na jednu polovinu namažeme krém a přiklopíme druhou polovinou korpusu. Necháme vychladit.
Poté nakrájíme na kostky které polijeme čokoládou rozehřátou s máslem. Opět vychladíme.