Čokoládové kostky s ořechovým krémem

Těsto jemné jako pavučinka, vynikající kakaově oříškový krém a po celém povrchu jemná čokoládová poleva. Tyto řezy jsem našla někde na internetu a zaujala mě ta plnka. I pudink, i máslo, i oříšky, ale vše co máme doma velmi rádi a nevěřila jsem, že po spojení všech těch chutí vznikne něco dobrého. A není to dobré, ale je to fantastické. Autor: Lacusin

Přidal:Lacusin, 17.12.2016
Kategorie: Moučníky
Čokoládové kostky s ořechovým krémem

Suroviny

Těsto:
5 ksvajec
200 gkr. cukru
1 dloleje
200 gpolohrubé mouky
2 lžícekakao
Krém:
600 mlmléka
2 ksvanilkové pudinky
5 PLcukru
2 PLkakaa
250 gmásla
100 gpomletých ořechů (lískových, vlašských)
Na polití kostek:
100 gčokolády
40 gmásla

Postup přípravy

  1. Žloutky si oddělíme od bílků. Bílky šleháme téměř do tuha, poté přidáme cukr a šleháme do pevného, jasně bílého sněhu. Poté přidáme žloutky a olej. Nakonec zlehka vmícháme mouku s kakaem.
  2. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
  3. Připravíme si krém. 500 ml mléka dáme ohřát, ve zbytku si rozmícháme cukr, kakao a pudinky. Vlijeme do vařícího mléka a vaříme do zhoustnutí. Ihned do horkého přidáme máslo a rozmícháme. Necháme úplně vychladnout a poté vyšleháme a přidáme ořechy.
  4. Upečený korpus rozdělíme na dvě poloviny. Na jednu polovinu namažeme krém a přiklopíme druhou polovinou korpusu. Necháme vychladit.
  5. Poté nakrájíme na kostky které polijeme čokoládou rozehřátou s máslem. Opět vychladíme.