NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Čokoládově malinové kostky

Čokoládově malinové kostky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Po delší pauze jsem si konečně našla čas, abych se podělila o jeden recept na super zákusek. Můj manžel tento koláč okomentoval slovy: konečně dobrý zákusek. Nevím, co tím chtěl básník říci, ale občas je dobré všechno neřešit. :) Kombinace hořké čokolády s malinami určitě polechtá chuťové pohárky každému :) Autor: Adkas

adkas · 15.7.2019

Čokoládově malinové kostky

Name: Čokoládově malinové kostky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 ks vejce; 120 g kr. cukr; 1 PL solamyl; 40 g polohrubá mouka; 2 PL kakao; špetka sůl; 300 ml smetana ke šlehání; 200 g hořká čokoláda; 1 PL moučkový cukr; 350 g maliny; 1 PL instantní káva; 150 ml voda; 2 lžičky rum; 300 ml smetana ke šlehání; 1 lžička vanilková esence; 1 lžička prášková želatina; 2 PL moučkový cukr

Narozeniny Sváteční pečení Zákusky Dezerty Maliny Podle ovoce

Po delší pauze jsem si konečně našla čas, abych se podělila o jeden recept na super zákusek. Můj manžel tento koláč okomentoval slovy: konečně dobrý zákusek. Nevím, co tím chtěl básník říci, ale občas je dobré všechno neřešit. :) Kombinace hořké čokolády s malinami určitě polechtá chuťové pohárky každému :) Autor: Adkas

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 29

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

120 g

kr. cukr

1 PL

solamyl

40 g

polohrubá mouka

2 PL

kakao

špetka

sůl

Čokoládová vrstva:

300 ml

smetana ke šlehání

200 g

hořká čokoláda

1 PL

moučkový cukr

350 g

maliny

Rozvar na polití:

1 PL

instantní káva

150 ml

voda

2 lžičky

rum

Vanilková vrstva:

300 ml

smetana ke šlehání

1 lžička

vanilková esence

1 lžička

prášková želatina

2 PL

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Klasickým způsobem upečeme těsto. Bílky vyšleháme se špetkou soli do jemné pěny, pak postupně přidáváme cukr a šleháme do tuhého lesklého sněhu. Pak zašleháme žloutky a nakonec už jen ručně přimícháme mouku smíchanou s kakaem a solamylem. Vylijeme na plech o velikosti 20 x 30 cm, dno jsme vyložili papírem a upečeme. Pečeme na 180 stupňů asi půl hodinu.
Kávu zalijeme převařenou vodou a necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáme rum.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Smetanu vyšleháme s cukrem do tuhé šlehačky. Pak už jen ručně přimícháme rozpuštěnou čokoládu.
Vychladlé těsto potřeme rozvarem, natřeme čokoládovou šlehačku a naskládáme maliny. Odložíme do chladničky, dokud připravíme vanilkovou šlehačku.
Pokud použijeme želatinu, tak ji zalijeme asi 1 PL vody a necháme chvíli nabobtnat. Pak ji ohřejeme, aby byla tekutá. Smetanu vyšleháme s cukrem a vanilkou do tuhé šlehačky. Těsně před koncem šlehání 1 PL šlehačky dáme k želatině a promícháme a následně tuto želatinu přidáme k celé hmotě. Promícháme a navrstvíme na čokoládovou hmotu. Ozdobíme podle vlastní fantazie a podáváme.

Můj blog: Adkas-tastyfood

Doporučit0 0 29

Sdílet na Facebooku