NejRecept.cz Sváteční pečení Narozeniny Čokoládově malinové kostky
Čokoládově malinové kostky
Recept Čokoládově malinové kostky
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
adkas    ·   15.7.2019

Čokoládově malinové kostky

Po delší pauze jsem si konečně našla čas, abych se podělila o jeden recept na super zákusek. Můj manžel tento koláč okomentoval slovy: konečně dobrý zákusek. Nevím, co tím chtěl básník říci, ale občas je dobré všechno neřešit. :) Kombinace hořké čokolády s malinami určitě polechtá chuťové pohárky každému :) Autor: Adkas

45 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

4 ks
vejce
120 g
kr. cukr
1 PL
solamyl
40 g
polohrubá mouka
2 PL
kakao
špetka
sůl

Čokoládová vrstva:

300 ml
smetana ke šlehání
200 g
hořká čokoláda
1 PL
moučkový cukr
350 g
maliny

Rozvar na polití:

1 PL
instantní káva
150 ml
voda
2 lžičky
rum

Vanilková vrstva:

300 ml
smetana ke šlehání
1 lžička
vanilková esence
1 lžička
prášková želatina
2 PL
moučkový cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Klasickým způsobem upečeme těsto. Bílky vyšleháme se špetkou soli do jemné pěny, pak postupně přidáváme cukr a šleháme do tuhého lesklého sněhu. Pak zašleháme žloutky a nakonec už jen ručně přimícháme mouku smíchanou s kakaem a solamylem. Vylijeme na plech o velikosti 20 x 30 cm, dno jsme vyložili papírem a upečeme. Pečeme na 180 stupňů asi půl hodinu.
  2. Kávu zalijeme převařenou vodou a necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáme rum.
  3. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Smetanu vyšleháme s cukrem do tuhé šlehačky. Pak už jen ručně přimícháme rozpuštěnou čokoládu.
  4. Vychladlé těsto potřeme rozvarem, natřeme čokoládovou šlehačku a naskládáme maliny. Odložíme do chladničky, dokud připravíme vanilkovou šlehačku.
  5. Pokud použijeme želatinu, tak ji zalijeme asi 1 PL vody a necháme chvíli nabobtnat. Pak ji ohřejeme, aby byla tekutá. Smetanu vyšleháme s cukrem a vanilkou do tuhé šlehačky. Těsně před koncem šlehání 1 PL šlehačky dáme k želatině a promícháme a následně tuto želatinu přidáme k celé hmotě. Promícháme a navrstvíme na čokoládovou hmotu. Ozdobíme podle vlastní fantazie a podáváme.

Můj blog: Adkas-tastyfood

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář