Čokoládově malinové kostky

Name: Čokoládově malinové kostky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 ks vejce; 120 g kr. cukr; 1 PL solamyl; 40 g polohrubá mouka; 2 PL kakao; špetka sůl; 300 ml smetana ke šlehání; 200 g hořká čokoláda; 1 PL moučkový cukr; 350 g maliny; 1 PL instantní káva; 150 ml voda; 2 lžičky rum; 300 ml smetana ke šlehání; 1 lžička vanilková esence; 1 lžička prášková želatina; 2 PL moučkový cukr

Přidal: adkas, 15.7.2019

Kategorie: Narozeniny, Sváteční pečení, Zákusky, Dezerty, Maliny, Podle ovoce

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Po delší pauze jsem si konečně našla čas, abych se podělila o jeden recept na super zákusek. Můj manžel tento koláč okomentoval slovy: konečně dobrý zákusek. Nevím, co tím chtěl básník říci, ale občas je dobré všechno neřešit. :) Kombinace hořké čokolády s malinami určitě polechtá chuťové pohárky každému :) Autor: Adkas

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: adkas, 15.7.2019

Kategorie: Narozeniny, Sváteční pečení, Zákusky, Dezerty, Maliny, Podle ovoce

Čas přípravy:45 min

Čas vaření:30 min

0 komentářů 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

120 gkr. cukr

1 PLsolamyl

40 gpolohrubá mouka

2 PLkakao

špetkasůl

Čokoládová vrstva:

300 mlsmetana ke šlehání

200 ghořká čokoláda

1 PLmoučkový cukr

350 gmaliny

Rozvar na polití:

1 PLinstantní káva

150 mlvoda

2 lžičkyrum

Vanilková vrstva:

300 mlsmetana ke šlehání

1 lžičkavanilková esence

1 lžičkaprášková želatina

2 PLmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Klasickým způsobem upečeme těsto. Bílky vyšleháme se špetkou soli do jemné pěny, pak postupně přidáváme cukr a šleháme do tuhého lesklého sněhu. Pak zašleháme žloutky a nakonec už jen ručně přimícháme mouku smíchanou s kakaem a solamylem. Vylijeme na plech o velikosti 20 x 30 cm, dno jsme vyložili papírem a upečeme. Pečeme na 180 stupňů asi půl hodinu.
Kávu zalijeme převařenou vodou a necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáme rum.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Smetanu vyšleháme s cukrem do tuhé šlehačky. Pak už jen ručně přimícháme rozpuštěnou čokoládu.
Vychladlé těsto potřeme rozvarem, natřeme čokoládovou šlehačku a naskládáme maliny. Odložíme do chladničky, dokud připravíme vanilkovou šlehačku.
Pokud použijeme želatinu, tak ji zalijeme asi 1 PL vody a necháme chvíli nabobtnat. Pak ji ohřejeme, aby byla tekutá. Smetanu vyšleháme s cukrem a vanilkou do tuhé šlehačky. Těsně před koncem šlehání 1 PL šlehačky dáme k želatině a promícháme a následně tuto želatinu přidáme k celé hmotě. Promícháme a navrstvíme na čokoládovou hmotu. Ozdobíme podle vlastní fantazie a podáváme.

Můj blog: Adkas-tastyfood

Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Čokoládovo malinové kocky.

Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Csokoládés-málnás kocka.

PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI

INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN

KOMENTÁŘE K RECEPTU