Čokoládově oříškové řezy

Recept Čokoládově oříškové řezy

Přidal: , 2.11.2015

Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Jednoduché řezy, na kterých nemáte co zkazit. Jemné těsto a velká dávka krému. Někdo nemá rád velmi krémové zákusky, spíše si vybírá takové sušší. Tento je právě opakem suššího. Bílkové těsto s mletými oříšky je lahodné a na jazyku se doslova rozplývá. Krém jsem dělala ze žloutků, které se mi nasbírali v chladničce, přidala jsem hořkou čokoládu a mléko. Autor: Triniti

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Přidal: , 2.11.2015

Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví

SUROVINY

Těsto:

4 ksbílky
špetkasůl
80 gkr. cukr
20 ghladká mouka
80 gmleté oříšky (lískové nebo vlašské)

Krém:

8 ksžloutku
120 gkr. cukr
50 ghladká mouka
170 mlmléko
90 ghořká čokoláda
110 gmáslo

Dále budeme potřebovat:

mleté oříšky na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny a postupně zašleháme cukr. Hladkou mouku smícháme v misce s mletými oříšky a vařečkou je přimícháme k bílkové hmotě.
  2. Těsto navrstvíme na plech o velikosti 30 x 20 cm (dno vyložíme pečícím papírem) a dáme péct do předem vyhřáté trouby, 180 stupňů a pečeme 20 minut.
  3. Žloutky vyšleháme s cukrem ve vodní lázni do husté pěny, přidáme mouku a mléko. Odstraníme z vodní lázně a vaříme v hrnci na mírném ohni a za stálého míchání. Přidáme hořkou čokoládu a vaříme, dokud hmota nezhoustne. Hustou hmotu odstavíme a po vychladnutí přidáme 110 g másla. Dobře mixérem vyšleháme a navrstvíme na vychladlé těsto.
  4. Krém pěkně uhladíme a vrch posypeme mletými oříšky. Odložíme do lednice a pak ostrým nožem nakrájíme úhledné řezy.
PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit