Čokoládové řezy
Čokoládový zákusek s čokoládovou polevou na vrchu. Příprava je nenáročná a chuť fenomenální. Zdobila jsem ještě bílou čokoládou, aby řezy vypadaly slavnostnější, určitě vyzkoušejte i na různé oslavy. My máme velmi rádi čokoládové zákusky a ještě pokud přidáte kvalitní čokoládu, tak není o čem. Autor: Triniti
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
Těsto:
6 ksvejce
8 lžickr. cukr
4 lžícekakao
8 lžicolej
8 lžicmléko
8 lžicpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
Krém:
1 lmléko
11 lžickr. cukr
1 bal.čokoládový pudink
2 bal.premium čokoládový pudink Dolcet
2 lžícehladká mouka
80 gmáslo
125 mlsmetana ke šlehání
Poleva:
300 mlsmetana ke šlehání
150 ghořká čokoláda
- Těsto:
Vaječené bílka vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr, žloutky, kakao, olej, mléko. Na závěr přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 30x40 cm, který jsme vystlali papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 30 minut. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Vychladlé překrojíme na polovinu. - Krém:
Pudinky, cukr a hladkou mouku smícháme, přidáme trochu mléka a rozmícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko dáme na oheň a přivedeme k varu. Přidáme rozmíchané pudinky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme se smetanou do krémové hmoty a postupně po lžících přimícháme čokoládový pudink. - Na jednu část těsta navrstvíme polovinu krému, položíme druhý plát těsta a natřeme zbylý krém.
- Poleva:
Smetanu ohřejeme a odstraníme z ohně. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Když se čokoláda rozpustila nalijeme ji na krém a necháme ztuhnout.
KOMENTÁŘE K RECEPTU