NejRecept.cz Dezerty Koláče Čokoládové řezy

Čokoládové řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Čokoládový zákusek s čokoládovou polevou na vrchu. Příprava je nenáročná a chuť fenomenální. Zdobila jsem ještě bílou čokoládou, aby řezy vypadaly slavnostnější, určitě vyzkoušejte i na různé oslavy. My máme velmi rádi čokoládové zákusky a ještě pokud přidáte kvalitní čokoládu, tak není o čem. Autor: Triniti

Triniti · 21.5.2015

Čokoládové řezy

Name: Čokoládové řezy
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 6 ks vejce; 8 lžic kr. cukr; 4 lžíce kakao; 8 lžic olej; 8 lžic mléko; 8 lžic polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 1 l mléko; 11 lžic kr. cukr; 1 bal. čokoládový pudink; 2 bal. premium čokoládový pudink Dolcet; 2 lžíce hladká mouka; 80 g máslo; 125 ml smetana ke šlehání; 300 ml smetana ke šlehání; 150 g hořká čokoláda

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví

Čokoládový zákusek s čokoládovou polevou na vrchu. Příprava je nenáročná a chuť fenomenální. Zdobila jsem ještě bílou čokoládou, aby řezy vypadaly slavnostnější, určitě vyzkoušejte i na různé oslavy. My máme velmi rádi čokoládové zákusky a ještě pokud přidáte kvalitní čokoládu, tak není o čem. Autor: Triniti

60 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit1 0 48

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

6 ks

vejce

8 lžic

kr. cukr

4 lžíce

kakao

8 lžic

olej

8 lžic

mléko

8 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

Krém:

1 l

mléko

11 lžic

kr. cukr

1 bal.

čokoládový pudink

2 bal.

premium čokoládový pudink Dolcet

2 lžíce

hladká mouka

80 g

máslo

125 ml

smetana ke šlehání

Poleva:

300 ml

smetana ke šlehání

150 g

hořká čokoláda

Postup receptu

Vytisknout

60 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Těsto:
Vaječené bílka vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr, žloutky, kakao, olej, mléko. Na závěr přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 30x40 cm, který jsme vystlali papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 30 minut. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Vychladlé překrojíme na polovinu.
Krém:
Pudinky, cukr a hladkou mouku smícháme, přidáme trochu mléka a rozmícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko dáme na oheň a přivedeme k varu. Přidáme rozmíchané pudinky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme se smetanou do krémové hmoty a postupně po lžících přimícháme čokoládový pudink.
Na jednu část těsta navrstvíme polovinu krému, položíme druhý plát těsta a natřeme zbylý krém.
Poleva:
Smetanu ohřejeme a odstraníme z ohně. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Když se čokoláda rozpustila nalijeme ji na krém a necháme ztuhnout.