NejRecept.cz Dezerty Koláče Čokoládové řezy
Čokoládové řezy
Recept Čokoládové řezy
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Triniti Triniti    ·   21.5.2015

Čokoládové řezy

Čokoládový zákusek s čokoládovou polevou na vrchu. Příprava je nenáročná a chuť fenomenální. Zdobila jsem ještě bílou čokoládou, aby řezy vypadaly slavnostnější, určitě vyzkoušejte i na různé oslavy. My máme velmi rádi čokoládové zákusky a ještě pokud přidáte kvalitní čokoládu, tak není o čem. Autor: Triniti

60 min
Čas přípravy
30 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

6 ks
vejce
8 lžic
kr. cukr
4 lžíce
kakao
8 lžic
olej
8 lžic
mléko
8 lžic
polohrubá mouka
1 bal.
prášek do pečiva

Krém:

1 l
mléko
11 lžic
kr. cukr
1 bal.
čokoládový pudink
2 bal.
premium čokoládový pudink Dolcet
2 lžíce
hladká mouka
80 g
máslo
125 ml
smetana ke šlehání

Poleva:

300 ml
smetana ke šlehání
150 g
hořká čokoláda
Postup receptu
Vytisknout
  1. Těsto:
    Vaječené bílka vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr, žloutky, kakao, olej, mléko. Na závěr přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
    Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 30x40 cm, který jsme vystlali papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 30 minut. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Vychladlé překrojíme na polovinu.
  2. Krém:
    Pudinky, cukr a hladkou mouku smícháme, přidáme trochu mléka a rozmícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko dáme na oheň a přivedeme k varu. Přidáme rozmíchané pudinky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
    Máslo vyšleháme se smetanou do krémové hmoty a postupně po lžících přimícháme čokoládový pudink.
  3. Na jednu část těsta navrstvíme polovinu krému, položíme druhý plát těsta a natřeme zbylý krém.
  4. Poleva:
    Smetanu ohřejeme a odstraníme z ohně. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Když se čokoláda rozpustila nalijeme ji na krém a necháme ztuhnout.
Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář