Čokoládové řezy

Čokoládový zákusek s čokoládovou polevou na vrchu. Příprava je nenáročná a chuť fenomenální. Zdobila jsem ještě bílou čokoládou, aby řezy vypadaly slavnostnější, určitě vyzkoušejte i na různé oslavy. My máme velmi rádi čokoládové zákusky a ještě pokud přidáte kvalitní čokoládu, tak není o čem. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 21.5.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky, Dezerty, Koláče, Zákusky
Čas přípravy: 60 min.
Čas vaření: 30 min.

1363
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

6 ksvejce

8 lžickr. cukr

4 lžícekakao

8 lžicolej

8 lžicmléko

8 lžicpolohrubá mouka

1 bal.prášek do pečiva

Krém:

1 lmléko

11 lžickr. cukr

1 bal.čokoládový pudink

2 bal.premium čokoládový pudink Dolcet

2 lžícehladká mouka

80 gmáslo

125 mlsmetana ke šlehání

Poleva:

300 mlsmetana ke šlehání

150 ghořká čokoláda

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Těsto:
Vaječené bílka vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr, žloutky, kakao, olej, mléko. Na závěr přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a promícháme.
Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 30x40 cm, který jsme vystlali papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 30 minut. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Vychladlé překrojíme na polovinu.
Krém:
Pudinky, cukr a hladkou mouku smícháme, přidáme trochu mléka a rozmícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko dáme na oheň a přivedeme k varu. Přidáme rozmíchané pudinky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme se smetanou do krémové hmoty a postupně po lžících přimícháme čokoládový pudink.
Na jednu část těsta navrstvíme polovinu krému, položíme druhý plát těsta a natřeme zbylý krém.
Poleva:
Smetanu ohřejeme a odstraníme z ohně. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Když se čokoláda rozpustila nalijeme ji na krém a necháme ztuhnout.