Čokoládové řezy s kokosem

1. Vajíčka utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a postupně zašleháme olej střídavě s vodou. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
2. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 35 - 40 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
3. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky. Jogurt smícháme v druhé misce s cukrem a kokosovým likérem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přimícháme ji k jogurtové směsi. Nakonec vařečkou jemně přimícháme smetanu, kokos a čokoládové lupínky nebo na hrubém struhadle nastrouhanou čokoládu. Takto připravenou nádivku navrstvíme na vychladlý plát těsta a pěkně uhladíme.
4. Vrch posypeme strouhaným kokosem a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Ichkoche