Čokoládové řezy s ořechy

Chuť čokolády, rumu a vlašských ořechů! Hotová mňamka!

Přidal:admin, 17.10.2014
Kategorie: Koláče, cukroví, Moučníky

1614
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

9 ksžloutků

190 gkr. cukr

190 gmleté ořechy (vlašské nebo lískové)

100 gkakao

3 kapkymandlové aroma

1 lžícerum

9 ksbílku

špetka soli

Krém I .:

1 bal.čokoládový pudink

300 gtmavá čokoláda

50 gbílá čokoláda

400 mlmléko

Krém II .:

1 bal.vanilkový pudink

400 mlmléko

2 bal.vanilkový cukr

140 gmleté vlašské ořechy

2 lžícerum

Dekorace:

100 gmleté vlašské ořechy

100 ghořká čokoláda

40 mlrostlinný olej

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si plech na pečení, který vymažeme tukem a vysypeme moukou.
Vyšľaháme si bílky se špetkou soli a 100 g kr. cukru na tuhý sníh. Žloutky si zvlášť vyšleháme se zbylým cukrem do pěny a postupně přidáváme ostatní přísady. Nakonec přidáme vymíchání sníh z bílků a vařečkou jemnými pohyby spojíme.
Těsto vylijeme do připravené formy na pečení a dáme péct na cca 20 minut.
Připravíme si krém I. V mléce si uvaříme pudink, přidáme čokolády a za stálého míchání je rozpustíme. Nalijeme na vychladlý korpus a necháme ztuhnout.
Připravíme si krém II. V mléce, do kterého jsme si přidali kr. cukr a rum si uvaříme vanilkový pudink. Do horkého přidáme ořechy a dobře promícháme. Vylijeme na ztuhlý čoko krém.
Vrch ozdobíme mletými ořechy a polijeme roztopenou čokoládou, do které jsme přidali olej. Dobrou chuť!