Čokoládové vánoční rohlíčky

Letos jsem se pustila i do těchto čokoládových rohlíčků a byly docela chutné. Manžel mi je velmi chválil a chodil krást ještě teplé z plechu a ještě ani neslepené. Sebral jeden rohlík, nožem natřel krém a utíkal :D Poleva je jako na perníky, mně se osvědčilo přidávat i horkou vodu i citrónovou šťávu, ale kdo má ověřený recept na tu svou, tak ať vyzkouší svou. Autor: Petra

Přidal:Petra H, 20.12.2017
Kategorie: Vánoční cukroví, Vánoce, Koláče, cukroví

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

200 ghladké mouky

100 gmoučkového cukru

100 gčokolády na vaření

160 gmásla

2 ksžloutky

2 lžícekakao

Krém:

120 gmásla

1 lžícerumu

1 lžícekakaového prášku

30 gmoučkového cukru

125 mlmléka

1 lžícesolamylu

1 lžícehladké mouky

Poleva:

1 lžícebílku

dle potřebymoučkový cukr

1 lžičkacitronové šťávy

1 lžičkahorké vody

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, ze které odebíráme menší kousky a tlačíme je do formiček na rohlíky. Já formičky nemažu olejem. Těsto je máslové, takže se určitě nepřilepí - samozřejmě je vybíráme z formiček ještě teplé.
Formičky poklademe na plech a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 160 stupňů asi 10 minut.
Mléko a solamyl utřeme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
Máslo s cukrem vyšleháme mixérem do pěny, postupně přidáváme vychladlou kaši a vyšleháme hladký krém, do kterého ještě přidáme rum a kakao.
Přendáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na rovnou část rohlíčků. Zalepíme druhým rohlíkem a kraje namočíme do polevy.
Z bílku, citronové šťávy, horké vody a prosátého moučkového cukru vyšleháme polevu (Přidávejte cukr postupně, abyste neměli polevu příliš hustou. Pokud jste to však přehnali, přidejte po kapkách citrónovou šťávu.).