Čokoládový cheesecake s malinovou polevou ve velikonočním stylu

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

_Nikoleta_ · 9.4.2022

Čokoládový cheesecake s malinovou polevou ve velikonočním stylu

Name: Čokoládový cheesecake s malinovou polevou ve velikonočním stylu
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 150 g sušenky; 50 g máslo; 500 g jemný tvaroh; 350 g mascarpone; 200 g zakysaná smetana; 150 g mléčná čokoláda; 50 g hořká čokoláda; 2 ks vejce; 60 g moučkový cukr; 2 lžíce hladká mouka; 300 g zmrazené maliny; 20 g vanilínový cukr; 2 lžíce vanilkový pudinkový prášek; voda

Dorty Sladká jídla Cheesecake Dezerty Koláče, cukroví Velikonoce Sváteční pečení Podle ovoce Čokoládový cheesecake

Pokud nevíte, co připravit pro návštěvu k Velikonocům, klidně upečte cheesecake. Myslím si, že tímto koláčem nic nezkazíte, stačí ho ozdobit velikonočními sladkostmi a skvělý tematický dezert je na světě. Tentokrát nabízím recept na cheesecake ve výborné kombinaci čokoládového krému a malinové polevy.

45 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Sušenkový základ

150 g

sušenky

50 g

máslo

Krém

500 g

jemný tvaroh

350 g

mascarpone

200 g

zakysaná smetana

150 g

mléčná čokoláda

50 g

hořká čokoláda

2 ks

vejce

60 g

moučkový cukr

2 lžíce

hladká mouka

Malinová poleva

300 g

zmrazené maliny

20 g

vanilínový cukr

2 lžíce

vanilkový pudinkový prášek

voda

Postup receptu

Vytisknout

Sušenky rozmixujeme. Přidáme máslo pokojové teploty nebo rozpuštěné v mikrovlnce a znovu promixujeme. Vzniklou směs vysypeme do kulaté formy (průměr 24 cm) vystlané pečícím papírem a rovnoměrně utiskneme na dno. Dáme předpéct na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Tvaroh a mascarpone krátce prošleháme. Přišleháme smetanu, vajíčka, mouku a cukr. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnce a necháme chvíli vychladnout. Po lžících přidáváme krém do rozpuštěné čokolády a promícháváme, aby se čokoláda nesrazila. Když máme část krému propojenou s čokoládou, můžeme čokoládovou část přimíchat ke zbylému krému.
Připravený krém nalijeme na sušenkový základ a pečeme při teplotě 155 stupňů přibližně 55 minut. Na dno trouby dáme plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake ještě alespoň půl hodiny v pootevřené troubě, teprve poté jej vybíráme.
Na polevu si rozvaříme maliny s cukrem. Následně je propasírujeme přes sítko. Hladkou část dáme zpět do hrnce, přidáme pudinkový prášek rozmíchaný v troše vody a vaříme do zhoustnutí. Necháme mírně vychladnout a poté rozetřeme na připravený cheesecake. Hotový ho odložíme do chladničky, ideální přes noc.