Čokoládový dort s tvarohovými míčky

Čokoládové těsto, vrch politý hořkou čokoládou a uvnitř tvarohové kuličky s kokosem. Vynikající dobrota, která vypadá exkluzivně. Mňam!

Přidal:Martina1978, 13.4.2015
Kategorie: Koláče, cukroví

213
SDÍLELO

Suroviny

Tvarohové míčky:

250 gtvarohu

1 ksvejce

50 gkokosu

50 gmoučkového cukru

2 lžícemouky

Čokoládové těsto:

4 ksvejce

60 gkrystalového cukru

50 ghořké čokolády

2 lžícemouky

2 lžícekukuřičného škrobu

3 lžícekakaa

Poleva:

120 mlmléka

50 gkrystalového cukru

25 gmásla

100 ghořké čokolády

Tvarohové míčky:
Tvaroh utřeme do hladka, můžeme ho propasírovat přes sítko nebo ho rozmixujeme tyčovým mixérem. Přidáme vejce, kokos, cukr a mouku. Dobře promícháme, aby se nám všechny suroviny spojily, necháme chvíli odležet.
Čokoládové těsto:
Žloutky utřeme s 30 g krystalového cukru do pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a promícháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli, postupně přidáme zbylý cukr. Jemně vmícháme do žloutkové hmoty. Smícháme mouku, škrob a kakao. Postupně vmícháme do vaječné hmoty, jemně promícháme.
Mokrýma rukama z tvarohového těsta vytvoříme kuličky. Položíme je na dno formy s průměrem 22 cm v malé vzdálenosti od sebe. Takto naskládané kuličky zalijeme piškotovým těstem. Pečeme při 175 stupních asi 25-30 minut. Upečený koláč necháme mírně vychladnout.
Poleva:
Mléko, cukr a máslo rozpustíme na mírném ohni, mícháme do zhoustnutí. Pak přidáme rozpuštěnou čokoládu, rychle promícháme a ihned polijeme koláč. Po ztuhnutí podáváme s vyšlehanou šlehačkou. Dobrou chuť!