NejRecept.cz Dezerty Moučníky Čokoládový fondant

Čokoládový fondant

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

luckazubata · 10.5.2018

Čokoládový fondant

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Tak tento dezert jsem znala jen z televize. V nějaké relaci pekly koláčky a mě zaujal právě tento. Uvnitř šťavnatý, plný čokolády a na talíři dozdobené brusinkami nebo můžete ozdobit čím chcete, co vám nejvíce chutná, například oříšky, čerstvé nebo mražené ovoce, horké ovoce, koňak, no možností je mnoho. Autor: Lucka

Doporučit0 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

90 g

hořké čokolády

90 g

másla

60 g

hladké mouky

3 ks

vejce

80 g

cukru krupice

brusinky nebo cokoliv na dozdobení

Postup receptu

Vytisknout

Ve vodní lázni rozpustíme všechnu čokoládu s máslem. Mezitím si 4 zapékací misky vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Troubu si necháme předehřát na 190 stupňů.
Ručním mixerem rozšleháme vejce, šleháme cca 1 minutu, aby vznikla hustá pěna. Poté postupně po 1 lžíci zašleháme všechen cukr, mezi každou lžící necháme rozestup alespoň 12 vteřin, pěna tak bude nadýchanější.
Do směsi zlehka zašleháme čokoládu. (Mixer na malé otáčky)
Dále vmixujeme mouku, kterou prosejeme přes sítko. Vše zlehka zapracujeme.
Těsto vlijeme do 3/4 formičky. Pečeme asi 13 minut. Při pečení hlídáme, abych fondant nepřepekly. Až jsou asi po 13 minutách fondanty nafouklé ve vypouklé koule, vytáhneme je z trouby. Jak vrch v troubě praskne, je přepečeno. Uvnitř by těsto mělo být polotekuté.
Po vytažení z trouby dáme i ve formičkách na desku a necháme asi 3 minuty odležet. Poté fondanty vyklopíme a dozdobíme například brusinkami.

Čokoládový fondant

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Nejnovější recepty

Video ochutnávky

Sbírky receptů